1月22日オープン。
京王線沿線に多い“一文字系”。（店名が中華そばなんとか、と漢字一文字だけ）
調布市にある株式会社ニーズアンドクリエイトが運営。だからなのか、最初の頃は京王線沿線に多く、最近は小田急線や23区にも進出してきた。元々は「郎郎郎」や「ぶっ豚」などのブランドをやっていたが、『一文字系』に舵を切り、どんどん増やしている、
ずわい蟹中華そばを注文。890円で蟹入りはスゴイ。スープも蟹風味。ここの前に行った系列店、導@明大前は、金目鯛塩そばが850円。こちらも小さいけど金目鯛入り。どちらもよくできている。清湯スープに蟹風味だっり、金目鯛風味だったり。細麺も巧く合わせている。千円超えが増えてる中、この値段で蟹やら金目鯛やら鴨やらを使ってるのだからスゴい。
平日の12時半で10人待ち。
並びの家系「町田商店」は7人待ち。
並びの家系「ひじり家」は15人待ち。
この2軒は、ほぼ学生だが、「中華そば勢」は社会人も多い。差別化で生き残れるかも？
『一文字系』というのがあるのは知っていたが、もう13店舗にもなっているとは知らなかった。
さすがに一度も食べてない、というわけには行かないので最新店を含む2軒回ってきました。（導と勢）
食材が似てるけど、はやし田系との関連やいかに？と思って、お店の人に聞きましたが「関係ありません」と言われました。
●2年ほど前から急増中の「一文字系」一覧
鴨と上州地鶏 中華そば獅＠京王永山（2022年3月）
鴨と上州地鶏 中華そば鷙＠淵野辺（2022年5月）
地鶏と金目鯛 中華そば榊＠橋本（2022年8月）
地鶏と金目鯛 中華そば鶯＠聖蹟桜ヶ丘（2022年9月）
鴨と上州地鶏 中華そば鷹＠北野（2022年10月）
地鶏と金目鯛 中華そば導＠明大前（2022年11月）
地鶏と金目鯛 中華そば鯱＠小田急相模原（2022年12月）
鴨と蟹 中華そば燈＠登戸（2023年2月）
地鶏と牡蠣 中華そば漣＠向ヶ丘遊園（2023年5月）
地鶏と金目鯛 中華そば兜＠町田（2023年7月）
地鶏と伊勢海老 中華そば 頑＠調布（2023年9月）
鴨と蟹 中華そば 猿＠調布（2023年11月）
鴨と蟹 中華そば勢＠経堂（2024年1月）
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
