2023年4月11日、高田馬場の「ラーメン 池田屋 高田馬場店」へ。
2023年1月7日オープン。京都一条寺にあって、関西を代表する二郎系の名店が都内進出。オープン当初昼のみの営業で連日空前の大行列。そのため機会を逸してマシた。やっとこさ訪店。
店の場所は高田馬場駅早稲田口徒歩約5分。さかえ通りを抜けて神田川を渡った先。
太陽のトマト麺→煮干とんこつつけ麺 TMD420G→ゆうらぎ亭・丼丸→感麺堂と入れ替わった跡地。
入店するとまず券売機で食券購入です。
メニューはラーメン並300g 1000円のみ。オープンから3ヶ月経ちますが、汁なし、つけ麺はまだ提供されてませんでした。
無料トッピングは掲示がありませんが、ニンニク、ヤサイ、アブラの模様。コールのタイミングは出来上がり時。麺少なめ・麺半分も対応可能。
店内は厨房を囲むL字型カウンター12席(9・3）。1席ごとにアクリル板のパーティション設置。消毒液は券売機横と奥給水器横に配置。
19:30頃到着で先客7後客10。空いてると思ったらあっという間に外待ち発生。スタッフは男性3。BGMはJ-POP、愛の花、他。箸は割り箸。卓上調味料は一味唐辛子、コショー。
そして待つことしばし、「ラーメン並（麺半分、コールそのまま)」完成で〜す♪
白くて大きなずしりと重い反高台丼で着丼。
具はとてつもなく巨大な肉塊のブタ、ヤサイ（もやし)。ブタはとろっとろのトロ豚で柔らかくて美味。
スープはぽてっと乳化の進んだ白湯醤油味。フルボディの濃密でカラメでズシリとハードな極濃スープ。麺半分にしたせいかちょっとしょっぱめで、このバランスだとヤサイマシ推奨。ガッツリを絵に描いたようなスーパーヘビー級の一杯ですごく美味しい！
麺は断面が長方形の太縮れタイプ。良くゆでてあってゴワゴワではなく、適度なコシで食べやすい食感。
おいしく完食！
食べ終えて丼上げてテーブル拭いたら「おおきに」と言っていただきました。まだまだ当面先かもですが、汁なし、つけ麺も楽しみです。ごちそうさまでした！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
