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2022年12月3日の大崎裕史の今日の一杯

東京都新宿区新宿

TKM(ゴールデンタイガー)

2022年12月1日、小田急百貨店が新宿駅西口地下街「小田急エース」北館の西側に「SHINJUKU DELISH PARK」をオープン。その「PARK6」には「#新宿地下ラーメン」というラーメン店が登場。
簡単に言えば、毎日(入れ替わりの日だけ1日休み)ラーメンの催事が開催されるというわけだ。雨の日でも傘要らずの駅直結で行ける立地。もともと蕎麦屋さんだったところを使い、席数を37席に絞ってリニュアルしたそう。丼は「#新宿地下ラーメン」オリジナルで共通。ラ博の「あの銘店をもう一度」と同様だ。
支払いはキャッシュレスのみで現金は使えないので要注意。
第一弾は熊谷の人気店「ゴールデンタイガー」が人気メニュー「TKM(たまごかけめん)」に絞って出店。この期間は本店を休んで、ここに全力投球するようだ。
早いとこ、本店に行って本家の「TKM」を食べなきゃ、と思っていたがこの機会に食べてしまおう。
主なメニューは、TKM900円。肉増しTKM1300円、TKM小田急タイガー(全部のせ)1500円、他。
本店のTKMは650円だから、なかなかのもの。TKMをSuicaで購入。
11時35分に並んで20人待ち。意外と回転は良く、TKMが出てきたのが12時。25分待ちだった。
見た目美しいが麺がかなり固かったのが惜しい。やっぱり確認のために本店にも行かなきゃ。
またタレと卵が残るので追飯100円が必須かな。おいしい卵かけご飯ができそう。
お冷ややティッシュはセルフで固定場所に取りに行くシステム。

第二弾以降は『極濃豚骨らーめん小僧』(12月9日~18日)、『元祖肉玉そば越智』(12月20日~27日)、『らぁ麺純麦』(12月29日~2023年1月4日)まで発表されている。

大崎裕史
大崎裕史

(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」(2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食)として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」(講談社新書)「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)がある。