日月火曜のみ「まちかど」というラーメン店として営業。
木金土曜はイタリアンバル「チェントロ ストーリコ （Centro Storico）」。
つまり、「まちかど」はイタリアンシェフが作るラーメン、ということになる。
「何見てうちのことを知りましたか？」と聞かれたので「ブログです」と答えたら「ぼぶさんの？さっきもそういう方が来てました。その人、影響力あるんですねぇ〜」と感心していました。(^^;
最初は月火の夜限定で始めたら好評で増えていき、今は日月火の昼夜がラーメン。愛媛県産の真鯛（愛媛県産が多いですねぇ〜）と野菜のみで取ったスープは濃厚白湯で無化調。香味油も鯛。麺はパスタみたいな麺だったのでパスタマシーンかと思ったら大成食品のものだとか。セモリナ粉を加えてパスタとラーメンの中間っぽく仕上げたとのこと。
スープはくさみが出るギリギリの感じ。（私は生臭さが苦手なので過去、鯛白湯では苦戦を強いられていた）
今回はおいしくスープも飲むことができた。
真鯛らぁめんは950円。ランチサービスの鯛ばってら（通常は300円）もなかなかおいしかった。
オマール海老ビスクらぁめん1600円というのもあり、これも気になっている。
駒沢大学駅からちょっと遠いのが難点。（と言っても徒歩10分くらい。渋谷〜三軒茶屋〜弦巻営業所のバスだと駒沢中学校バス亭すぐ近く）
「麺や庄の」の庄野さんと「博多新風」の高田さんを足して二で割ったようなイケメンさっぱり系店主。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
