中目黒で営業していた「魚鳥」が装いも店名も新たに6年ぶりに下北沢にて復活。下北沢から下北沢成徳高学校方面に歩くと左側にお店はある。厨房と10席程度のカウンター。店主さん一人奮闘。ラーメンは「鶏骨塩らーめん」、「魚鶏潮らーめん」、「柚子塩らーめん」の3種あり。今回は食券機先頭の「鶏骨塩らーめん」(800円)と半熟卵(100円)をいただいた。
サラリとしつつ、程よいクリーミー感とコクのある鶏白湯スープ、塩加減も程よく飲みやすいそれでいて物足りなくない。あわせる麺は三河屋製麺の中細ちぢれ、程よくコシのある。トッピングは鶏チャーシュー、白髪ネギの他ラーメンには珍しく三つ葉、いんげんがのる。三つ葉の程よい苦味とシャキシャキとした歯ごたえがアクセントとなりうまし。鶏チャーシューはしっとり歯ごたえがあり絶品。
総じて一つ一つの仕事が丁寧でバランスがとれた一杯であった。他メニューもいただいてみたい。
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