12月10日より開始した「ご褒美らぁめん」2000円。
年末（いつまでかは店主の（Twitter@shono_menya)で報告）まで。
『（大きめの）レンゲにスープと麺と食材をのせて《幸せのワンスプーン》をお召し上がりください。1年の感謝の気持ちを込めてほぼ原価の2000円で提供します。』という内容。
鹿児島・南国スイート豚
鹿児島・A5黒毛和牛
北海道落石・極上雲丹
カラスミパウダー
鹿児島・枕崎鰹節
北海道・真昆布
小豆島・鶴醤
富士・天野醤油
長野・ユキチカラ（小麦）
昆布と鰹出汁がガツンと効いた和風スープの素ラーメン。そこに別皿の上記厳選食材。
大きめのレンゲに取り、麺とスープを加えて「ワンスプーンラーメン」でいただく。そのため、スープは熱々。先日の西武で開催されたしゃぶしゃぶラーメンにも通じるイベントラーメン。自ら自分の食べ方で最後の仕上げをして楽しむエンタメラーメン。いろんなラーメンを少しずつワンスプーンでいただいている感覚。スープの旨みが食材の旨味に負けてないところがスゴい。
食べてみると「ほぼ原価」というのがわかる圧倒的旨味。より年末を迎えられそう。
お店データ
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
