6/1オープン。5月に正式に閉店した「博多ラーメン ばりこて 高田馬場店」の元店主さんによるお店。場所は「ばりこて」とは異なり、高田馬場TSUTAYAのすぐ近くの道を少し入った場所。売り切れ早じまいが多く何度か振られたがようやく食べることができた。夜9時過ぎに訪問したが、店頭には「新宿だるま製麺」の大きな祝花。店内ほぼ満席で賑わっている。これは早じまいするのも納得だ。
「ばりこて」と比較するとおつまみやお酒類がより充実していて飲んでいるお客さんも多い。知る人ぞ知るうさぎのかわいらしいイラストが目印の”ねむたいカンパニー”のTシャツがユニフォームのようだ。卓上には紅生姜、辛子高菜、すりごま、いりごま、ニンニク、ぎょうざのタレなど。
ラーメンの基本「博多ラーメン」(690円)を麺の固さは普通でいただいた。青縁のどんぶりや青々とした万能ねぎがラーメン全体に掛かっているのが「ばりこて」を彷彿とさせる。少し泡立ったスープは、さらりとした豚骨の旨味をしっかり感じられる程よい甘みのあるスープ。麺は博多の極細麺で、低加水だがしなやかさもあり美味しい。辛子高菜で徐々にスープの辛さを増しつつニンニクも加えジャンクに仕上げ「替玉」(120円)までしっかりいただいた。
今回は我慢したが、おつまみは日替わりもあったりして非常に気になった、次回は飲んでそのまま締めに「ラーメン」をいただきたい。
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