2018年6月1日オープン。といっても、オープン当初は「博多ラーメンばりちゃん」で2019年11月に店名変更。さらに言えばその前は「博多ラーメンばりこて」（支店）だった。店名を変更しただけなのかと思ってしまって、行かなかったのだが随分と変わったようだ。
今はラーメン専門店というより、博多ラーメンを中心に九州の郷土料理や旬の食材を使った料理を提供するラーメン酒場的なお店。ちなみに店主の甲斐さんはお酒が飲めないらしい（笑）。
店頭に最近話題の冷凍麺自販機が置いてある。
12時半過ぎだったが若い人を中心に賑わっていた。
ラーメントライアウトで優勝し、先日ラーメンスクエアでオープンした「麺や独歩」の師匠という位置づけにもなっている。味は違えどトライアウトの時からずっと応援しており、立川のレセプションで初めてお会いし、高田馬場へ初訪問した、という流れ。
ネギラーメン840円を注文。程良い濃厚さのクリーミー豚骨スープに麺は新宿だるま製麺の極細麺で若干長方形。シャキシャキのネギもおいしい。後半、胡麻や紅生姜などを加えて味変し、おいしく完食完飲。
元気のいい接客も好感が持てる。これなら夜も人気ありそう。（実際人気があるようだ）
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
