６月２７日（月）１７時２０分頃訪問。先客３人。後客３人。

この日は午後から東京駅付近で講習会。
とりあえず、電車に乗る前に、久々のラーストを探索してしました。
相変わらず、六厘舎さんは行列が凄いですね。
そして、大分前に入れ代わりがあり、未訪のこちらへお邪魔してみました。
券売機で食券を購入します。
基本の一番左上の中華そばのボタンをプッシュします。
２人掛のテーブル席に案内され、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心の清湯系スープ。
クリアな感じで、上品にベースを形成してくれている感じです。
そして魚介系は兎に角節系が強く主張してきますね。
表面には程よくオイルも浮かんでいます。
すっきりと食べ出せてくれる仕上りですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めの仕上り。
強い主張がなく穏やかな麺で、スープにもあいますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、水菜、板海苔。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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厚切りで食べ応えのあるタイプが２枚載ってきます。

味玉は半分に切ってくれており、若干黄身はしっかり気味の仕上り。
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葱や水菜に、赤と黄色の短冊状のものが添えられています。
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固さはなく、あまり香りとかも感じませんでした。
ビジュアル重視な感じでしょうか。


美味しくいただき完食です。
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節系のきいたすっきり系の一杯でした。
斑鳩さんの新ブランド店だったようですね。
頂いてみると、何となく共通する感じも出ていました。
翌日、翌々日と講習が続きましたが、時間的関係で結局のところ
ラースト探索は今回の１件で終わりました。
近々東京駅からの新幹線出張も入ったのですが、時間的関係で
次のラーストはまた当分先になりそうです。


ごちそうさまでした。