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「辛つけ麺 800円」@らーめん Zootの写真日曜日 13:34 空き3席

賑わってますね?
ちゃりっと通り過ぎずにお邪魔しました。
何年振りでしょうか?
暑い空、こんな日は体の中から暖めてすごします。
未食の、辛つけ麺を頂きます。
汁の温め、割りスープの温め、、と、結構手間をかけていた記憶がありましたが
少しオペが変わりましたかね?
着丼パチリ、麺を頂きます。
〆が弱いかな? もっちり良い感じです。
汁は、、辛さを脂でまろやかに甘くするんですね??
これは、ありかも!?!?
麺を潜らせます。 なるほど、〆すぎずに豚の脂を旨くまとい
爽やかな辛さにします。
なるほどね?っと思いながら食べ進みます。
最後に割りスープを頂きました。
そう、このバランス感がこちらの特色でしたね!?!?
ご馳走様でした!!!

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