火曜日のお昼にお邪魔しました。

尻手駅から歩いて10分掛からない程度の距離ですが…
確かに解りづらい…~_~;
初めてなのでハマりました〜笑
階段を登って、信号渡って、階段をまた降りて〜
「家庭の味」が目標です！笑
これを頭に入れておけば大丈夫かなぁ？

13時過ぎに到着。先客2名後客1名でした。
この日は店主がワンオペの為「替え玉」の提供なし。
空いてるのに残念でしたが、その分「特製」を頂きます！笑
店主1人で切り盛り。
仕込みもしながらで大変そう〜(^_^;)
肉を炙る煙が充満〜笑

着丼…お肉がデカイ！煮干狂系らしいなぁ〜笑

スープから…
肉の炙った香ばしさも若干混ざってます…(^_^;)
煮干感バッチリですが、エグミは皆無の上品な仕上がり。
見た目からすると意表を突かれましたが、旨いです！

麺…
中細ストレート麺でこの系のスタンダード。
パッツン度は控え目で食べやすい仕様で美味しいです。
麺量も良好。

トッピング…
チャーシュー2種、玉ねぎ、メンマ、海苔３枚、味玉。
チャーシューはバラ系。特製の追加分はブロック状の厚切り。炙りも入りジューシー&香ばしい〜食いごたえあり！
メンマは材木型で程よい味付けと歯応え。
海苔も上物で美味しい〜（≧∇≦）
玉ねぎも大き目の乱切りがスープとよく合いナイスです。
味玉…
白くてゆで卵みたいですが…噛むと味がして旨い！

スープも残さず完飲。でも胃に負担なし！
鳥白湯に頼る傾向がある中、ここは違う。
この店の仕込みの丁寧と拘りを感じました。
噂通りのレベルの高さ。また食べたい。
だけど、、、家から近くないのが残念〜涙