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「味玉つけ麺」@縁者の写真 今年1月にオープンした新店ながら、山梨県内で上位にランクされる人気店と聞きます。南アルプス北岳登山の帰路、夕食時間なので初めて訪れました。

 ウェーブのある太麺は驚くほど弾力があり、プリプリ、プニュプニュ、そしてモチモチした食感が最大の特徴です。このような麺は、つけ麺用としては極めて珍しいタイプだと思います。麺自体は高得点です。

 一方、つけダレは、トンコツをベースに魚介を少し強めに利かせたもので、最近流行のタイプですね。弱い甘みと辛みがあります。よくあるタイプで、それほどの特徴は無いと思います。

 つけダレには拍子切りの肩ロースチャーシュー、同じく拍子切りのナルト、細く裂いたメンマに小口切りのネギが入っています。チャーシューは肉の味がよく残っていて美味しいですね。トッピングの味玉は、味付けが薄く、黄身も半分くらいが流れ出すほどの半熟状で、味玉としては不満が残ってしまいました。

 最後のスープ割りは、丼&つけダレが運ばれてくる段階でポットに入った割りスープも一緒に運ばれてくるので、自分で好みに仕上げるシステムです。そのポットには澄んだ鰹出汁が入っていました。これでつけダレを割ると、和のテイストの中にも骨太の旨味が感じられ、意外なほどに飲める飲める。高血圧気味のオッサンにはやばいと思いつつ完飲してしまいました。

 すごく食べやすい、落ち着いた味のお店で万人受けすると思います。こういうお店はポチポチとあちこちにあるべきですね。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは、サボッていた者ですw

山のシーズンとあって遠征&ラー食も進んでいるようですね
友人に雲取山へ誘われているのですが オイラも山に登ってみようかな〜 なんて思っていますw
アッ! モヤシの山では無いですよwww

チャコティ | 2008年7月1日 21:40

こんばんは、チャコティさん。

雲取山からは、運が良ければキレイな富士山が見えますよ。
それほど厳しい山じゃないですが、日帰りは厳しいかも。
一泊するなら、雲取山荘はキレイで、かつ、管理人のご夫婦も
きさくなのでゆったりできるかと思います。また、小屋の前から
見上げる星空は素晴らしいですよ。なにせ、晴れていて月がなければ
天の川まで見えますから。
三条の湯という温泉をどうコースに組み入れるかで悩むのでは
ないでしょうか。

当方は、おっしゃるようにラーメンを食べ歩くには最高の
シチュエーションを迎えています。

おやす | 2008年7月1日 21:55

おはようございますm(_ _\"m)ペコリ
“豚骨魚介修行”行ってきました。
かなり、勉強になりました。

ここも中々美味しそうですね^^

地元では、豚骨魚介は皆無なので…また遠征だヽ(=´▽`=)ノ
季節的にも、そろそろ“つけ麺”いきたいですw

ランディ | 2008年7月2日 11:02

こんばんは、ランディさん。

吉左右@木場でらーめんとはまた珍しいお客様だこと。
と言って悪いことではないですよ。
こうかいぼう、吉左右とも満足されたようで、江東区に
縁の深い者としてはホッとしています。
ご存じのように、江東区にはまだまだ注目店が多いので
ゆっくり回られればよろしいかと。

最近、豚骨魚介が流行なのは、やはり日本人の舌にあっているのだと
思います。
ランディさんもいろいろ探し当ててみてください。お願いします。

おやす | 2008年7月2日 22:46

こんばんは、かめですw

南アルプス北岳登山って、もしかして登山家でしたの?
ラーメンの方と勘違いしていました。失礼致しました(笑)ペコリ。

さて、此方も旨そうなつけ麺ですね。近くにあったら常連さん間違いないですねw

しかしすごいな〜今度は山梨ですかぁ。私も頑張らなくっちゃ!
へたれ返上したいんですけど、やっぱり無理かな〜このままじゃぁwww



筋肉犬 | 2008年7月4日 19:46

こんばんは、カマドウマさん。

どっちの山も登るの好きですよ(笑)
特に、実物大の山に登った後、俗世に戻ってキレイなお山に
登るのは最高ですね。なんせ飢えてますから。

こちらのお店はインパクトは弱めですが、近所にあればその分
長くお付き合いしそうな気がしました。

機会があれば是非訪れてみてください。雁坂越えで(笑)。

おやす | 2008年7月4日 22:07