バスの運転手
ビール牛（うし）
ぴろリポ
指定暴食団
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99点
82点
コメント
中野さん元気そうで何よりでした。
この油そば美味しいですよね〜〜♡
ちょっとお高めなのはエシレバタ－なので
仕方ないかなぁ
NORTH | 2016年7月15日 22:14こんばんはー
元気な店主さん見にいかないとな～って思ってます
暑いのでざるも頭よぎりますが
これまだ食べてないのでこれかな～～＾＾
キング | 2016年7月15日 22:20こんばんわ～
コレ、旨いですよねぇ～♪
っていうか、アンチョビ＆カットレモンは付かなくなったンですか！？
ちょっと残念。。
たく☆ | 2016年7月15日 22:31こんばんは！
平打ちの麺に焼きネギ、鴨肉。
これは鉄板の組み合わせですね～。
自分もそろそろコチラに初訪問しなくちゃ！
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月15日 23:26おばんです。新潟へのお仕事、乙です。
バスさんも行かれたのですね。この日に。
営業再開、何よりですね。
こちらの居酒屋〜笑〜で、またうぇ〜い♪、しなくっちゃ。
＞アンチョビ＆カットレモンの付いたもの
レギュラーメニューになってから、取りやめたとの事です。
少し前の自分のにも、先日のノースさんのにも、
付いていませんでした。
おゆ | 2016年7月15日 23:58どもです。
体調が回復されて何よりです。
エシレバター、いいですね～。
鴨チャーも旨そうです！
ピップ | 2016年7月16日 01:01こんばんは〜
美味しそうですがお値段も‼︎
ただ、ネギが旨そうです
レッズ9 | 2016年7月16日 01:39毎度です～
昨年はレモン＆アンチョビがついて900円でしたもんね。
原価高そうですけどね。
それでも今年も食べたくなりますよ、これは。
中野さんの顔見に行かないとなあ。
としくん | 2016年7月16日 06:46こんにちは
中野さん元気になって一安心ですね。
今年ヴァージョンのこれも食べに行かないと！
mocopapa(S852) | 2016年7月16日 09:24元気になってよかったですね。
私も行きたいなあ。
冷たいの、やってましたっけ？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月16日 09:33こんにちは。
これで一杯やったら幸せですね〜
これは、まだ食べてないんで、何とかしたいです～
kamepi- | 2016年7月16日 10:16こんにちは。
麺リフトでアップで写真撮られる気持ちよくわかりますよ。
それくらいこちらの麺は美味いですから。
店主さん元気になられて本当に良かったです。
glucose | 2016年7月16日 10:24こんにちは～！！
やはりこちらでエシレバターを
頂いてみるしかありませんね～
追従します！！！
makishi | 2016年7月16日 10:30今回は「エレシバター」じゃないんですね(笑)。おちゃめな店主さんでした。
和歌山の醤油とか鴨油とかタレ素材も素敵だけど、麺がメチャクチャ美味そうです。
これはレギュラーメニューですか？
mona2 | 2016年7月16日 10:50こんばんは^ ^
昨日はありがとうございました(^-^)/
復活嬉しいですね〜*\(^o^)/*
帰省したら伺います≡┏|*´･Д･|┛
ヒデ | 2016年7月16日 19:00バスの運転手さん，どうもです。
最近こちらのレポが少ないと思ったら，休業されてたんですね。
これは間違いなく大好きだと思います。
すぐにでも食べに行きたい。
RAMENOID | 2016年7月17日 06:56おはようございます！
イヤ～これも旨そうですね～。godenさん一度行ってみたいです！
＞それに高級食材を使っているのは分かっていても何とか三桁で食べたいですね。
これもよく分かります！ 連日ラー食してるとあっという間に小遣い無くなっちゃいますからね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年7月17日 09:16これは美味そうなやわ〜〜〜。
酒も進みそうやし、
朝から辛いものを 見てしまいました^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月17日 09:53
体調不良でお休みされていた「呉田」さんが、この日から再開されると聞いてタイミング良く公休だったので早速訪問です。
訪問時間は13時頃。
店内はランチタイムを楽しむサラリーマン風のお客さんが多いですね。
たぶん皆さんも、やっと再開されたので来られた方が多いんじゃないかな？
店主さんとバイトの可愛い娘ご挨拶して着席すると「心配かけてすみません」と、顔色の良い店主さんの笑顔を見て一安心(^_^ゞ
この日も暑かったので先ずはビールを頂き乾杯～♪
いやぁ～ハートランドは久しぶりですがメッチャ旨いですね♪
その後、ちょっとおつまみを出して頂き他の飲み物にシフト！
他のお客さんが退席して世間話を楽しんだ後に表題を頂きました～♪
コレっ！去年も食べているんですが完成品は結局タイミング悪く食べて無かったんですよねww
麺は埼玉産小麦「ゆめちから」「萌」「春よ恋」を使ったランダムなちぢれのある自家製平打ち太麺。
以前は2種類で作っていたのを今は3種類の粉をブレンドして加水率を上げているんだとか？
確かに幅の広さは同じですがモッチリした食感がよりタレと絡みますね。
麺量は250g位あるように感じますが実際は200gちょっとみたいですね。幅がある分、かさ張るのかな？
十分なボリュームがありますよ！
合わせるタレは表題にあるバターと醤油ダレで出来上がった時に鴨油もまわし掛けていましたね～♪
醤油はこちらではお馴染み和歌山の「濁り醤」を使用でエシレバターと合わさる事でより濃厚な味わいになってますね～♪
具は鴨チャーシューに長ネギ・鴨肉のそぼろに九条ネギで別皿でクーポンサービスの味玉です
鴨チャーは焼き目を付けローストしたジューシーなものが3枚。
ちょうど作っているところを見ましたがフライパンで皮に焼き目を付けてからスライスしたオレンジの上に載せてオーブンでローストしてあるので鴨の癖のある匂いが無いんですね。
コレはアルコール類との相性バッチリです♪（笑）
鴨そぼろは量もあり幅のある麺を食べると自然に口の中に入ってきますね♪
ネギは焼いた長ネギとフレッシュな九条ネギで鴨チャーやそぼろ・麺・タレと相性が良く必須アイテム♪
コレは旨いですね～♪
ただ、アンチョビ＆カットレモンの付いたものも食べたかったなぁ・・・w
それに高級食材を使っているのは分かっていても何とか三桁で食べたいですね。
それにしても店主さんがお元気そうなので良かったです。
十分な休養を取りリフレッシュされたようですが無理せず頑張ってくださいね。
ご馳走さまでしたぁ～♪