さて、神奈川淡麗系の老舗です。
こちらの支店はこの前ようやく初訪しましたが
本店や他支店に比べイマイチな印象でした。
今回はベーシックメニューを頂いて
そのマイナスイメージが払拭されました。

「本丸塩らーめん」
しまった。ラーメンじゃなくてレンゲの写真になってしまった(笑)


【スープ】
塩味のキリリと効いた鶏メインのスープ。前回訪問した時より出汁感がしっかりしている。
きっちりと旨味が波立っていて魚介の謙虚な下支えがばっちり歯車合ってます。
この内容なら過去の記憶と比べてもそこまで遜色ない。今基準でも素直に美味しいスープです。

【麺】
ピロピロボコボコした平打ちの麺。やや柔らかめでしたが今回の茹で加減はまずまず。
前回全く感じなかったコシも、強いというわけではありませんがある程度感じられます。

【具】
豚チャーシュー、春菊、ワンタン、白ネギ。チャーシューはしっかりとした出来だけれど
脂身の仕上がりがもうひとつかな～？春菊はスープに非常にマッチしてます。

【全体】
全てにおいて前回伺った時よりも高評価。むしろ別物とさえ思えるような素晴らしい一杯でした。
前回は下ブレだったのかな？本店や他支店との思い出勝負にも十分拮抗する内容でした。
常にこれくらいのレベルなら定期的に覗いてみたいな～と思わせる一杯でした。