…久しぶりの再訪問です。

こちらのお店は米沢市の個性派ラーメン店としてお気に入りのお店のひとつです。でも、他にも、新しいお店、行きたいお店、行かねばならない約束のお店、クーポンありのお得なお店と、予定が目白押しでなかなか再訪問できないでいましたが、先日、山形県の好きなジャンク系のMatomeを出したところ、マイレビさん情報でこちらの男気ラーメンはもうなくなったとの情報が！そんなわけで、情報収集のためにやってまいりました。

店内に入りますと、メニューにも壁POPにも男気ラーメンの姿がないのを間違いなく確認いたしました。マジに男気ジャンケンなくなった！…男気なし…オカマか！やっぱり群馬でクスリのお買い物した奴が悪いのか！…残念ながらジャンク系のMatomeは編集し直しです。(T^T)(T^T)(T^T)…それはともかく、今回は「チャーシュー煮干し中華850円大盛100円」を注文させていただきました。

スープは心心ブラックとでも言ってよいかもしれない真っ黒さです。山形市のあるまブラックもなかなかですが、山形県全体でもブラック系の波は意外に来ていたのですね。確かに味は濃いですが決してしょっぱくはないです。つまりは煮干しの風味が深いという事ですね。スープ表面には脂膜がうっすら付いていますが、くどくならないギリギリの薄さなんでしょうね、脂感はそんなにはありません。また、背脂は綺麗なとろける背脂で、大好きなケンちゃんラーメンの極上背脂です。

麺はなかなかのガシガシ、これ、食べ応えがあるし嫌いじゃありません。ガシガシながらもツルツルプルンプルンとしていて、小麦の味わいも十分な美味さに、野趣溢れる美味さが加味されて、米沢市内でも他にはない個性的な麺に仕上げてあります。そんなガシガシ麺の大盛ですがスルッといけたのも麺自体が美味い証左ですね。

チャーシューは控え目なあっさりした味付けです。スープに浸していただくと更に深みが増すようで美味しくいただきました。メンマは食感よく均一な噛み応えで丁寧に処理されているのが分かります。

全体的に山形のケンちゃんラーメンにもやや似ていますが、でもやっぱりまるで違うオンリーワンの一杯です。美味しくいただきました。御馳走様でした。