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「つけめん」@麺処 雄の写真また来てしまいました。 金曜日のよる10時頃。
カウンターに3名、テーブルに2人。 テーブル組は飲みがメイン。 もちろんタバコ吸っています。。。 はよ、帰れ。。
今回は初めてつけ麺を。
麺:自家製麺。 つけ麺に合うやや太めのもの。 醤油系より豚骨や鶏白湯系に合う感じかな。
この太さならもう少しモチモチ感があっても良いかも。
スープ:グツグツ煮込んでいるので熱々です。 結構濃いめ。 天下一品な雰囲気。
煮込んでいるのですこーしだけ臭みを感じるか? でも苦にならず。 逆に風味と感じられる。
具:煮玉子と2種のチャーシュー。 チャーシュー相変わらず美味い。 見た目も良いですね。

清潔感:4 接客:4

いつも通り美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

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