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コメント
おはようございます。
ビールが合いそうな一杯ですね~
1周年も楽しみです。
kamepi- | 2016年7月12日 06:53その節はありがとうございました。
パクチーはのせておいて写真とってから
パスしてもらえば良かったですね。(≧∇≦*)
タレが強かったのは残念ですが、彩りも美しく
花のれんらしい冷やしでしたね。胡麻味噌も食べたいです。
1周年行けないので( ⚈̥̥̥̥̥́⌢⚈̥̥̥̥̥̀)レポ楽しみにしております。
NORTH | 2016年7月12日 07:10おはようございます
パクチーギリギリ間に合いましたね!
ナッツとか入ったオイルでよりアジアンになりそう
なかなか味わえなさそうな感じですね
キング | 2016年7月12日 07:41限定も華やかですねー。これはノッてきましたね、このお店。
そろそろ一周年ということで、月日のたつのは早いものです。
きっと行列だろうな・・・・また・・・・。
いつまた行こうかなー!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年7月12日 07:44まずはきちんと根付いていることに安心。
庄のさん系、おそらく初の独立店、
アジアン冷やしとは!きちんと「遺伝子」受け継いでるな、
という印象。
麺が美味いですか!夏の間に時間があれば食べておきたいです。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年7月12日 08:39こんにちわ~
これから行って来まーす♪
ビールと日本酒も一緒に頼んでやる~ww
たく☆ | 2016年7月12日 09:05毎度です~
エスニックへタレにとって、アジアンという言葉の
重みは相当なものなんですよ。
やっぱり辞退かなあ。
としくん | 2016年7月12日 09:22こちらではこんな冷やしが・・・
エスニックな冷やしもいいなあ。
夏中の提供なんでしょうか、私も食べたい!
mona2 | 2016年7月12日 10:06どもです。
暑いにこちらでビール飲んだら美味しかったなぁ。
スパークリングの日本酒も有るんですか。
これ、好きなヤツですよ。
パクチーが有ったら、更に彩りが良いんでしょうねw。
ピップ | 2016年7月12日 12:44こんにちは。
私もパクチー駄目なんですよ。
アジアン、エスニックはヘタレです。
澪は少々甘過ぎますね。
イケちゃん | 2016年7月12日 12:57パクチーなどのエスニックな香りと、薄甘い微発泡の日本酒!
ナカナカオツな組み合わせですね〜
都会に行くときは電車で、アルコールセットで狙いたいです。
かくみや | 2016年7月12日 15:00こんにちは。
パクチーをはじめ、エスニック系は苦手なので、敬遠してましたが、パクチー除けば、そんなにクセはなさそうですね!17日の限定は狙えなそうですが、この冷やしは夏の間に食べてみたいです!
poti | 2016年7月12日 16:17こんにちは。
アジアンときくと、ちょっと食べ手を選びそうな
気もしなくもなかったのですが、そんなに
強い癖もなさそうですね。
ももも | 2016年7月12日 16:46ちは〜
自家製スパイスオイルが、気になります。
このオイルが、キャッホイと言わせたようですので〜笑
おゆ | 2016年7月12日 17:20こんにちは。
またまた麺は友を呼ぶでしたね^_^。
生醤油は色々なところでいただくと結構千差万別ですね。
もちろん好みの違いも。
glucose | 2016年7月12日 17:54こんばんは!
これはカエシ控えめで
出汁の旨みたっぷりで頂きたかったですね!
makishi | 2016年7月12日 19:59こんばんは。
今回の冷しは、油を使わないあっさりタイプのスープとの事。
鶏チャーの場合はその方が良いかも知れませんね。
又、冷しにしては麺量200gは多い様に感じますが、美味しい麺
との事なので、夏バテを吹き飛ばすと言う意味では、
妥当な量かも知れませんね。
またぞう | 2016年7月12日 21:14mocopapaさん,どうもです。
パクチーは苦手ですが,抜けるんですね。
こちらはまた行きたいので,限定のよさそうなのを狙って。
RAMENOID | 2016年7月13日 02:13こんばんは。
この冷やしはイケてますね。
っつーか、こちらのお店はデフォがあまりに
イケているので、結局どれ食べても旨いという(笑)。
スパークリング日本酒も、きっと厳選の1品でしょうね♪

mocopapa
はまだ
かーびぃー

岳
とある大学生のラーメン日記





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休日、茗荷谷の【生粋 花のれん】へ。
この日の狙いは、冷やしの限定
【大山鶏と夏野菜のアジアン冷やし麺】狙い。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287709.html
開店時間20分前に到着。
遠くからお店に近づいていくと、お友達がPPにいるのが見えましたよ o(^▽^)o 開店を待っている間に、店外から券売機を覗くとスパークリング日本酒の文字がヾ(@^▽^@)ノ ビールしかないものと思っていましたので麺友さんと顔を見合わせてニンマリ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287743.html
定刻ちょっと過ぎに開店となり、券売機でチケットを購入し、厨房前のカウンター席に麺友さんと着席します。
お決まりのビールで乾杯です┏( ^o^)┛ヾ(o´∀`o)ノ♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287767.html
あてに メンマと味玉。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287796.html
メンマ いいお味ですね。白ごまをパラリ。
味玉は出汁が染み込んだ絶品。 これは旨いわ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287822.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287828.html
ビールがなくなるころを見計らって、日本酒をお願いすると、小瓶に入ったスパークリング日本酒がサービスされました。これはちょっと甘い奴でしたね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287842.html
そして限定麺をお願いしました。
2種類のタレから焼きアゴの生醤油だれを選択。
出来上がる寸前に麺友さんが「パクチー抜かなくて大丈夫?」と気づいてくれたので慌てて「一つパクチー抜きで」と間一髪間に合いました。(^o^;)
パクチー抜いたのでアジアンじゃないかも(;^ω^)ビジュアル的には、やっぱり緑は欲しいですね。
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早速いただきます。
焼きアゴの生醤油だれは油は使われていないようで、あっさり仕様ですね。生醤油の風味はいいのですが、やや強いかな。その分アゴの出汁があまり感じませんでした。このたれには酸味がなくそれは夏野菜のマリネの役割なんですね。
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夏野菜のマリネは、ヤングコーン、茄子、パプリカ、トマト。野菜の美味しさが素直に味わえるマリネ 美味しいですよo(〃^▽^〃)o
これに魚貝も入ると豪華版になりますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12176524257-13687287893.html
大山鶏のチャーシューはアジアンな感じで生姜と香草で煮込んだ物でしょうか。
表面にはパプリカが振りかけられています。中々美味しいのですが、別皿でジンジャーソースなどでいただくと美味しいおつまみになるなぁ~なんて考えちゃいました(笑)
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合わせる麺は、平打ちのツルモチ麺でこの麺はメッチャ好みですよ。麺量200gあるので食べ応えもあります。この弾力のある麺 好きやわ~~。オイチーヘ(゚∀゚*)ノ
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途中から自家製スパイスオイルを投入。
干し海老やニンニク、生姜、ナッツ、唐辛子、植物性油などが入っていると思われますが詳細不明の自家製オイルです。
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これの旨味が素晴らしく、ピリ辛の味わいも最高ですね。
一気にタレの味が変わります。ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~
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アゴ出汁、生醤油のタレ、夏野菜のマリネ、自家製スパイスオイル 4つの要素のバランスがそれぞれの好みがありますが、アゴ出汁強め、生醤油のタレ弱め、マリネの酸味は強めが好みかな。スパイスオイルは最初から入れたいくらいですね。
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サクッと完食。麺の美味しさが素晴らしい一杯でした。
17日の1周年記念にはどんな麺がサービスされるんでしょう。
楽しみですね。ご馳走様でした。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚