日曜出勤の帰宅前、もしかしたらと寄ってみると、16時20分着で7人待ち。これならすぐだなと判断し並ぶことに。でもこの半端な時間でもこの並びということは、まだまだ落ち着く気配はなさそうですね。

券売機を覗くと残念ながら味玉は売切。まぁしょうがないですね。他のものでも追加しようかなと思いましたが結局表題に落ち着いてしまいました。

16時35分頃には店内に案内されやがて着丼。雑炊セットは後からの提供だったので写真は無しです。というか、忘れられてました。たまにはこのような事もあるでしょう。

前に食したものと同じメニューなので今回気づいたことを書きます。

まず見た目の印象ですが、味玉がないと寂しいビジュアル。レアチャーも前より少なく感じたのは気のせいでしょうか。
香りは焼いた鯛の香ばしさがより感じられるようになったような気がします。

スープは、鯛の旨味がこれでもかと引っ張り出したかのように、口内を支配していきます。ただ、以前はアラの出汁のようなものを結構感じましたが、今回は香り同様に焼いた鯛の香ばしさが前面に出てきているような気がしました。塩加減は気持ち強めと言ったところでしょうか。

麺はザクッとした食感で前回気に入った噛み切った際の粘りを感じられなかったのが残念でした。配合を変えたのか、茹で方を変えたのかはよくわかりませんでした。

レアチャーシューは胡椒の香りを少々強く感じましたが、相変わらずおいしいです。
大好きな鯛のほぐし身は抜群のおいしさですが量が少し少なく感じました。
柚子の相性は文句なしです。

最後に鯛雑炊を頂き完食です。

前回と比べ気になった点を書いたため、いいことがあまりかけていませんが、鯛の魅力を存分に感じられる一杯で、おいしくいただきました。

最後に、前も書きましたが、丼から手に移る鮮魚臭さは何とかならないものかな。90点と思いましたが、２回目なのでこのスコアにしました。

ごちそうさまでした。