【昼夜各10食。7/15まで】800円。2016.07.10(日)、20:00前。久々に訪問。
先客3組5人、後客なし。海老油まぜそばGMAX(800円)の辛&ニンニクも惹かれるが、コチラで。
卓上にはルイジアナハバネロホットソース、レモンハーブビネガー、カエシ。BGMはヒット曲のレゲエMIXがメイン。
牛スジカレーミニも注文。生ビール(450円)を呑みながら待つ。

天辺に乗っているのはトマト氷。全体に混ぜてから食べる。
オイルメインだろうか、海老の甲殻類風味がしっかりでている。
トマトはスープにも。生トマトの風味がエビとよく合う。
あっさり寄りで冷たいので食欲がなくても食べやすそう。

断面角の細ストレート麺。
水締めでぎゅっと締まっている。
芯が少し残る硬め。ポツポツのいい歯切れ。低加水で小麦風味あり。
ツルッとしてないので少しまとまりがあってややほぐしづらいが問題なし。
麺量は普通にあり。

具は味玉ハーフ、トマトとシンプル。
味玉普通にうまい。

海老風味はしっかり出ているが、さらに海老パンチが欲しいところ。カウンタにしかなし…。
カエシを少し追加。モロ醤油って感じでなく、風味足しくらい。合う。
ラストにハバネロホットソースを。エビトマトに合わないはずがなし。いい味変。

久々に来たが、やはりクオリティが高いなと思わせる一杯だった。
牛スジカレーもラーメン店のカレーとしてはかなりハイレベル。
http://currydb.supleks.jp/review/1001880.html