ニボムジャキでいただいた煮干しつけ麺が忘れられず、こかムジャキの煮干しつけ麺を頂くことにした。
スープは鶏白湯に煮干粉なのか ニボムジャキのアレよりはクリーミーさが足りないものの ハッキリした煮干し感であり つけ麺との相性は悪くない。
麺は自家製太麺 この麺はいつ食べてもおいしい。たっぷりつけ汁を付けても充分残る量なので遠慮なく汁を付けて頂く。
途中 味変で一味をドバッと 小さじ２杯、汁を付けた麺に一味をダイレクトに付けて頂く、辛味ませど 基本の味を変えないのが一味のよさ ちょっと入れすぎでむせてしまった。

最後にスープ割、スープ割したらまろやかに変化。炙りバラ巻きチャーシューを温めて頂き この炙りの味がまたいいねー。鶏チャーシューはちょっと 好みではないんだよなあ。もう少しコショウ効かせてハッキリした味の方が良いかな
味玉はいつもサービスしていただき ありがとうございます

ゴクリゴクリと飲み干してご馳走さまでした。いつ食べても何食べても 美味しいお店です。