この限定は、むじゃき本店で店長まで務めたみうらさんがむじゃきを卒業、独立されるとのことで提供された限定です
昼の部開店前から長蛇の列でみうらさんの人望を感じます

着丼時から醤油のいい香り
鶏の旨味が物凄いスープ
THE中華そば
いつだったか本店で限定で出されていた中華そばを思い出しました
あの限定の時は次の展開をもう考えていたのかななんて妄想しました

低加水気味の中細麺は小麦のつぶつぶが見えます。
やや固めの麺はばっちり美味しいです。
自家製麺と思われますが、独立後はどういう麺になるのかなと気になります

豚チャーシューは大きめの物が2枚、脂が気持ち多めで肉肉しくめっちゃうま！
燻製チャーシュー？違ったらごめんなさいなのですが、よくある煮豚タイプとは全然違う～かなり美味しかったです
穂先メンマも大きく味付けも食感も良好
ねぎは少し苦めだけどねぎ好きなのであまり気にならず
ほうれん草は身体にいいですw

むじゃきでの修業の集大成とでも言いましょうか、新店主の想いが詰まった1杯をいただけて満足でした
私の写真は昼の部開始間もない頃のもので、夜はトッピングが変わったようです
人気がありすぎて対応が大変だったのではないでしょうかw

今後も期待していますので頑張ってください
(^^)/
忘れられない程度には顔を出しますが！少し遠いですヽ(；▽；)ノ