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このところ、満足いくラーメンに出会えてなかったので、今日は絶対旨いラーメン食うぞ!!!との強い決意を胸にこちらへ。当たりましたね～久しぶりに、最初のレンゲ一口で「旨い！！！」って思ったラーメンです。前回は醤油だったので今回は品達でヒットだった味噌を選択。品達の黒味噌とは違い、より味噌本来の旨味を立ててる感じ。スープの色から赤出汁中心？と思ったけど、色んな味が複雑に絡み合う味の強さで、赤出汁の有無はよく分かりませんでした(^_^;)スープの味が強い分、下ろし生姜があまり効かずにちょっと残念。その代り、後半に卓上のカレーパウダーを微量入れたら味が激変！これは面白い！麺はやや平打ちでモチモチ感のある物。スープがネトッと絡む感じがイイですね～チャーシューは相変わらず薄切りで味が濃くて旨い！脂身の少ない腕肉かな？サッパリとした赤身が中心なので、スープもしっかり絡めます。久しぶりに固形物を全て平らげ、器を両手で仰ってスープまで完食完飲！旨かった～～～
宇治家
3ak010
ベーション
カズオ
wnngb728
武田
前回は醤油だったので今回は品達でヒットだった味噌を選択。
品達の黒味噌とは違い、より味噌本来の旨味を立ててる感じ。スープの色から赤出汁中心？と思ったけど、色んな味が複雑に絡み合う味の強さで、赤出汁の有無はよく分かりませんでした(^_^;)
スープの味が強い分、下ろし生姜があまり効かずにちょっと残念。
その代り、後半に卓上のカレーパウダーを微量入れたら味が激変！これは面白い！
麺はやや平打ちでモチモチ感のある物。スープがネトッと絡む感じがイイですね～
チャーシューは相変わらず薄切りで味が濃くて旨い！脂身の少ない腕肉かな？サッパリとした赤身が中心なので、スープもしっかり絡めます。
久しぶりに固形物を全て平らげ、器を両手で仰ってスープまで完食完飲！旨かった～～～