RAMENOID
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コメント
おはようございます
地鶏被りました
が、自分のとはレビューの質が違います
自分のとこは何処の地鶏かすら聞いてません(￣▽￣)
もし寄る機会があったらよろしくお願いしますm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月14日 05:59おはようございます！
日立だと昼営業とても助かります。
仕事の時に狙いたいと思います。
あらけん | 2016年7月14日 06:22宮崎も地鶏の美味しいところですよね。
牛骨や魚介も合わせているので厚みが増してるんですね。
胸肉チャーシューも美味しそうです。
NORTH | 2016年7月14日 07:24コレは好きなヤツだと思います。
日立に行く用事が余りありませんが、BM？っていうんですか？
しておきます‼︎
かくみや | 2016年7月14日 07:40毎度です～
なるほど、地鶏研究会系ですか。
元々同じガラを使ってるはずですが、
店によって鶏感に違いがありますよね。
牛骨を合わせてるとは珍しいです。
としくん | 2016年7月14日 09:10こんにちは
地鶏研究会のお店って聞くと鶏全開と思っちゃうんですけど、こちらは牛骨なども
合わせた分厚いスープのようですね。確かに緑が入ると見栄えが全然違いますからね。
mocopapa(S852) | 2016年7月14日 12:37どもです。
こちらが初訪問とは意外と思ったら、夜営業だけでしたね。
私が食べたときより美味しくなってそうです。
ピップ | 2016年7月14日 12:39こんにちは。
地鶏系のスープですね。
日立方面へ行った時は、色々攻めたいですよね。
夜のみから昼も営業になって、少し狙いやすくなりましたね。
ももも | 2016年7月14日 12:48こんばんは．
臨時休業もあったりして地元民でもハードルの高かったお店なので，昼営業は大歓迎です．
このラーメン良いですよね．じんわりとしたのが食べたい時は，これで決まりですね．
Paul | 2016年7月14日 13:02こんにちは。
鶏の旨味だけでもすごそうですが、そこに牛骨なども合わさって複雑な味わいになっているみたいですね！地鶏研究会系のお店は経験ないですが、研究してるんだからすごい拘りなんでしょうね♪
poti | 2016年7月14日 13:43こんにちは。
こちら完全にノーマークでした。
豚チャーは佐野っぽさも感じます。
glucose | 2016年7月14日 17:39 こんばんわ～
＞端麗系ながらも，鶏を中心とした旨味が濃厚な塩。
コレは今、自分が一番ハマッっているスープです！
確かにコレに青物があると更に評価も上がりますね～～～♪
バスの運転手 | 2016年7月14日 23:17こんばんは。
地鶏のスープ美味しそうです。
県北も食べ歩きしたいです。
M | 2016年7月15日 23:32
北茨城から南下し，こちらへ。
2014年末の開店だが，夜のみの営業だったので，気になりながらも来られないでいた。
ところが，今年の５月末，昼も営業するようになったとの知らせ。
密かに訪問のチャンスをうかがっていた。
飲み屋さんが何軒か入るテナントの一角。
昭和の雰囲気満載だ。
カウンターは６席あるが，１席は冷水器の前なので，実質５席。
昼営業が始まったのはあまり浸透してないのか，席にはまだ余裕があった。
メニューは塩と醤油の２本立て。
もちろん塩を注文した。
しばらくして提供されたのは，シンプルなビジュアルながらも，スープの濁り具合が美味さを予感させるような一杯。
麺は低加水の細ストレート。
硬く茹でればコキコキとした食感のような気もするが，ややしっかり目に茹でられていてしなやか。
このぐらいの方が好きかもしれない。
小麦の味わいを感じられるうまい麺だ。
麺をすすったとたん口の中を満たす強い旨味。
「地鶏ラーメン」を謳っているが，こちらは栃木や群馬に広がる「地鶏研究会」系の店だという噂。
宮崎の地鶏，「地頭鶏（じとっこ）」を使って仕込んでいるというスープは，地鶏特有の力強い旨味を感じるものだが，鶏だけに特化せずに，かなり複雑な奥深さを感じる。
それもそのはず，ＨＰによると，牛骨や魚介のエキスと合わせているとのこと。
鶏に特化した味わいだとばかり思っていたので，意表を突かれた。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，チャーシュー。
短くピロピロとした食感のメンマは独特。
チャーシューは鶏と豚。
鶏はムネだと思われるが，低温調理タイプが多い中，これはしっかりと火が通った独特なもの。
意外にパサついてなくてこれはこれで美味い。
豚は肩ロースの煮豚タイプでホロやわ。
味付けはやや薄めで，塩によく合っている。
麺量は150ｇほど。
端麗系ながらも，鶏を中心とした旨味が濃厚な塩。
期待通り，いやそれ以上の満足感。
この塩は，県北では間違いなくトップクラスだ。
欲を言えば，ビジュアルだろうか。
グリーンがちょっと入るだけで，かなり印象が違うと思う。