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「にほんいち醤油そば黒」@麺巧 潮の写真小川町の某店からの連食。

祝日の月曜日、12:03、初訪。待ちなし。接客は好印象。

さて、狙いをつけていた主題の食券を店員さんに渡します。大盛り同額ですが、連食のため並で。

5分ほどでご対麺。スープからいただきます。まず種々の節系が来ますね。醤油はカドがなくまろやか、、、だけに節系が前面に。

麺は細麺ストレート、加水はやや高め。

具では2種のチャーシューが目を引きますね。ひとつは鴨ですか?

あとシソも入ってますね。ちょっと香りがきつくなりますよね。

うまくまとめられた醤油ラーメン。再訪ありですね。

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