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淡路町 潮へ。デフォのにほんいち醤油そば黒 大盛。麺/34 スープ/36 具/16 計86点麺は細麺だが、歯応えパッツン。香りも小麦のホッとする香りでGOOD。スープは魚介ベースの醤油だが、強く主張してくる訳ではなく、醤油ラーとして美味い。加えて、鶏のパンチもシッカリと香ってくるので、とても満足感の得られる味わい。麺との相性も素晴らしい。具は、豚と鶏の2種チャー、茹で卵、三つ葉、玉ねぎ。チャーは2種ともちょっと塩分強めかな〜。このスープならもう少しスッキリ味の方が好み。卵はホントにゆで卵というのもちょっといい意味でビックリ。13時前でほぼ並ばずに入れたが、直ぐあとに6人ばかし並んだので、ラッキーでした。鶏白湯風の塩もとても気になります。
かぷっちょ
syake
white-skywave
うさまる
yzim
マーやん
デフォのにほんいち醤油そば黒 大盛。
麺/34 スープ/36 具/16 計86点
麺は細麺だが、歯応えパッツン。
香りも小麦のホッとする香りでGOOD。
スープは魚介ベースの醤油だが、強く主張してくる訳ではなく、醤油ラーとして美味い。加えて、鶏のパンチもシッカリと香ってくるので、とても満足感の得られる味わい。麺との相性も素晴らしい。
具は、豚と鶏の2種チャー、茹で卵、三つ葉、玉ねぎ。
チャーは2種ともちょっと塩分強めかな〜。このスープならもう少しスッキリ味の方が好み。卵はホントにゆで卵というのもちょっといい意味でビックリ。
13時前でほぼ並ばずに入れたが、直ぐあとに6人ばかし並んだので、ラッキーでした。鶏白湯風の塩もとても気になります。