新宿で仕事が終わり、レイトショーで【ペレ】を見た帰り、およそ22:00位にお伺いしました～。

私がお店に到着した時はすぐに入店出来ましたが、帰りには外待ちが数名発生してましたね～～。
夜遅くでも凄い人気なんですね！この辺界隈の深夜には貴重なお店ですからね


今回は、夏恒例の冷やしシリーズを目当てに行きました。　券売機で【鰹と鯵煮干しの和風冷やしそば】をポチ、、。それと【大盛り】も！


入店しすぐに着席！　私でちょうど満席になり外並びが発生してます。　　ちょうどいいタイミングだったみたいですね～。しかし、この時間帯でかなりお客さんがいらっしゃいますね～(^.^)
待つ事およそ7-8分で配膳終了～～！　和風チックなビジュアルがとても涼しげで良い感じです。(^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12180360936-13696795831.html


【具材】

「糸唐辛子・白髪ネギ・ミョウガ」冷やし系にピッタリの清涼感アイテム。


「おそらくメカブの細切り」　ネバネバ感が良いのと、昆布の旨味がスープにピッタリ。


2つ目のネバネバアイテム「なめこ」。これもスープの出汁感にピッタリなアイテム。


「オクラ」と「茄子の煮浸し」。　この食材を選択するセンスに脱帽、、、。(^^)v　具材のバランスが良いと思います。　　味付けも程よく上品な和風テイスト。


「チャーシュー」はロースで、低温調理のしっとりした仕上がり、、。食感は柔らかく食べやすいです。　キンキンに冷えたスープでも、脂身の部分が適度にネットリして美味しい。　お酒のおつまみでも十分いけちゃうと思います。


「柚子皮入りの出汁氷」　これがあると最後までスープが冷えていて暑い日はピッタリです！！　だんだん溶けてくると柚子の風味がスープに広がっていきますし、、。　良いですね～～。


【麺】

中細麺ストレートタイプ。茹で加減ちょうど良く、水でしっかり〆られているので、ツルツルシコシコな食感がたまらないですね～。
私は大盛りにしてるので、個人的にはちょうど良かったです。　冷やしにもピッタリの麺ですね！


【スープ】

シャバな粘度で、鰹と鯵干しの出汁がしっかり感じられ、キンキンに冷えたスープでも十分に旨味を堪能出来ます。　
表面に浮かんでいる香味油は若干多めですが、個人的にはクドさは無く、魚介系の出汁感と良い感じでバランスが取れているし、繊細なスープにコクを出す役目をしていてチープな感じは全く感じられません。塩加減もちょうど良かったですね～。

途中から卓上の「柚子胡椒」を少々投入して味変！　スープの出汁感にピッタリのアイテムでした。


アッという間に完食、完飲！　(^^)v

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12180360936.html


【感想】

何と言っても新宿のこの界隈で、深夜遅くまでこのレベルのラーメンを食べられるのはとても重宝します。
飲んだ後にもスッキリ食べられる仕様ですし、現在のこの酷暑は特に冷やし系を食べてクールダウンして帰れば身体も胃も喜ぶんじゃないでしょうか！
私はおそらく深夜に何回かまた行くと思います。(笑)

ご馳走様でした！