お店のコンセプトは名古屋、メニューには名物の名古屋コーチンの塩そば、ひつまぶし、台湾まぜそばが揃う、
塩スープをかけて食べる「ひつまぶし」セット？うなぎと鶏、これは食べてみたい！

塩ラーメンはすっきりと塩っぱくもなく飲み干せる、愛知県だけで飼育された鶏のみを使用した純系名古屋コーチン出汁、ストレートなふわっと広がる鶏の旨味、少しクセが香るぐらいの鶏風味、麺は北海道産小麦「春よ恋」「きたほなみ」埼玉県産「あやひかり」、パツン細麺、
具にはレア鶏むね肉、歯ごたえのある豚肩ロースチャーシュー、穂先メンマ。
ひつまぶし、タレがかかってないと聴いてましたが、改良されたらしくそのまま食べても美味しい、後半はスープを加え、鰻と鶏の共演、素晴らしいひつまぶし雑炊、わさびがまた味をピリッと絶妙に引き締める、これはナイスアイデア、美味しかった！

台湾まぜそば（200g、300g選べます）
オーソドックスな台湾まぜそばです、奇を衒わず真っ向勝負、麺は中太ストレート、ピリ辛ミンチ旨いね〜ニラ、ネギなどジャンキーな一杯。追い飯、一口ご飯は口頭で注文するともらえるらしいです。