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「煮干しと浅利の塩そば」@溝ノ百合の写真夜水戸の一杯。

ちょっと水戸に用事があり,終わったのは21:00過ぎ。
行ける店は限られてくるが,開店して間もないころ行ったきりのこちらが,22:00までの営業店としてヒットしたので来てみた。
券売機に表記メニューがあるのを発見。
ちょっと調べると,見レポのレギュラーのようなので,迷わずプッシュした。
750円である。
しばらくして提供されたのは,バランスの取れたビジュアルの,薄く濁ったスープの一杯。

麺は低加水の細ストレート。
いわゆるザラパツ麺,茨城でかつて流行ったタイプ。
清湯系にはよく合う麺で,やや硬めの茹で具合で,コキコキした食感が心地良い。
スープは煮干がふわっと香り,浅利の旨味がじわじわと込み上げてくるような,バランスのいい浅利煮干。
期待してなかったので,意外な驚き。
はっきりと煮干を感じるのだが,苦みやえぐみはほとんどなく,浅利がうまくカバーして,旨味の相乗作用を起こしている。
これは美味い。
具は,三つ葉,白髪ねぎ,穂先メンマ,バラ海苔,ナルト,チャーシュー。
バラ海苔は,煮干や浅利と同じ磯のものなので,相性は抜群。
チャーシューはレアタイプなのだが,ちょっと火が入りすぎかな。
しかし,結構厚みがあるのが2枚は嬉しいところ。
麺量は150gほどだ。

バランスの取れた,煮干と浅利出汁の効いた塩清湯らーめん。
かなりの出来で間違いなく美味いのだが,浅利出汁とかこのビジュアルとか,あそこのリスペクトメニューみたいな感じもする。
他の清湯も,機会があったらいただいてみたい。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
自分はこの間22時過ぎに浜田屋に
水戸は遅くまでやってる店があるから助かります^ ^
美味しそうですね
もうちょい早く動いてここにすれば良かったです

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月21日 00:12

どもです
素敵なビジュアルですね。
煮干と浅利・・・冷やしでもイケそうな気がします。

☠秋☠ | 2016年7月21日 04:55

毎度です~

開店当初から注目してましたが、
やはり確りと根付いてるようですね。
なるべく早い機会にと思ってますが、
たま~に水戸に行っても選択肢が多すぎて^^

としくん | 2016年7月21日 05:12

レギュラーメニューなんですね!
美味そうです♪久々に行きたくなりました☆

tomokazu | 2016年7月21日 05:56

どもです。
女性に人気ナンバーワンなこちら、気になってました。
こちらの汁有りの清湯は美味しいと思います。

ピップ | 2016年7月21日 06:30

RAMENOIDさんおはようございます。
いいですねぇ~あさりに煮干しのバランスが取れたスープは美味しそうです。
バラ海苔と三つ葉、白髪ねぎと薬味や磯の物も嬉しいですね。
水戸も行きたいお店たくさんあるのですが。

mocopapa(S852) | 2016年7月21日 06:33

煮干と浅利いいですね〜(^^♪
750円でこの内容なら立派です。
水戸行きたいんですけど、
なかなか踏ん切りがつきません(--;)
行きたいところも多すぎて……

NORTH | 2016年7月21日 06:46

おはようございます。
22時までは有難いですね。
夜の水戸の仕事はないので、昼の時に行ってみます。

あらけん | 2016年7月21日 08:02

こんにちは。

私も先日伺いました。
かみさんが食べていたこのメニューをつまみ食いしてみましたが同じ感想ですね。
これから浅利を引いて冷たくすると夏季限定の冷し煮干しになるようです。

glucose | 2016年7月21日 09:16

こんにちは。

22時までの営業は助かりますよね。
こちらは宿題のまま、まだ行けておりませんでした。
水戸チャンス時には伺わナイト。

ももも | 2016年7月21日 12:23

 こんにちわ~
>バランスの取れた,煮干と浅利出汁の効いた塩清湯らーめん。

 こうゆうの大好きです♪
 麺に付いては以前の自分だったら絶対パッツン麺だったのですが、
 最近はシルキーな麺も良かったりします。

バスの運転手 | 2016年7月21日 12:36

こんにちは。
未レポメニューのレビュー乙です!煮干と浅利のバランスがよくて、美味しそうですね。優しそうな味わいなので、夜遅い時間でも安心して食べれそうです!

poti | 2016年7月21日 13:44

浅利と煮干はしっかりと効いてるようで(笑)
これが拾えないとショックですね。
ザラパツ麺も良かったのに・・
点数が意外と伸びてませんね~。

右京 | 2016年7月21日 14:11

初訪から清湯をいただいてみようと思ってそのまま・・・
難民になった時に伺えばよかった~!
といっても夜ラー、自制しなくては(^^;;;)

うまこ | 2016年7月21日 16:09

アサリと煮干しならば間違いなく好みですが、確かに何処かで食べた感はある様な?
遅くまでやっておられるんですね。
水戸で遅くなる事は無いと思いますが、再訪したいお店です。

かくみや | 2016年7月21日 16:47

こんばんは.
水戸のレベルが高すぎてこちら目立たないなと思っているのは私だけでしょうか.
清湯のおいしいのが食べたい時は候補になるお店ですね.

Paul | 2016年7月21日 17:44

こんばんは〜

煮干しアサリイイですねー
じんわり味わいたいです。

らーめんじじぃ | 2016年7月21日 20:03

こんばんは。
これは、サッパリとして夜分に食べるのに良いですね~
〆の一杯にも良さそうです。

kamepi- | 2016年7月21日 21:46

おはようございます。
そちらは本当にいろんなタイプのらーめんが出されていますね。
ちょっと見覚えのある味だったようですが、
夜遅い時間に満足感のあるらーめん、貴重だと思います♪

どうも~

こちら当初は濃厚系のみだったようですが、清湯もかなりのレベルですよね~
デフォでかなり好みにハマったので、こちらも気になる…
そもそも次回遠征はいつになるのか不明ですが(汗

ペンギン軍曹 | 2016年7月24日 13:51