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コメント
どもー。博多駐在員です(笑)
九州豚骨と言っても各種違いがあるので奥深いですよ。
見た感じ創作系と思われ、仰る通り、大雑把なネーミングが正しいかと思います。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年7月23日 20:58＞ラーメンロックンオヤジさん
博多からのサポートありがとうございますw！
☠秋☠ | 2016年7月23日 21:04毎度です～
車で5分の距離なのに未訪なんです(^^;
一度行ってみないといけないですね。
としくん | 2016年7月23日 22:02＞としくん
えっ、そんなに近いんですか！？
駐車場サービスもあるし是非一度！
☠秋☠ | 2016年7月23日 22:17こんにちは！
そういえば最近豚骨ラーメンのチェーン店が埼玉にも増えて来ました。
早い・安いで飲みの後についつい寄ってしまいますよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 12:56
泡立つ程に濃厚なスープは背脂の浮く乳化した豚骨にニンニクのアクセント。
どうやらマー油が溶け込んでいるようだ。
口当たりはかなりのコッテリだが後引く美味さ。
麺は低加水ストレート極細麺。
茹で加減は「やわめ」から「粉落とし」まで5段階。
今回は「普通」でオーダーしたがやや硬めな歯応え。
麺量は120～130g程度でしょうか。
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ。
チャーシューはしっとり柔らかなバラチャーでボリューム的にも満足できるサイズ。
博多豚骨とも熊本ラーメンとも共通点がありつつもちょっと違うこってり豚骨。
「九州豚骨」と大雑把な括りなのも意外と狙ってのことなのかもしれません。
ごちそうさまでした！