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麺が残念でした。ムチッとした加水多めの中細麺だが、食感、風味ともに今ひとつ。食べ終わる頃には、丼の底にちぎれた短い麺が多数沈んでいた。スープは旨いが、どうしても鍋の延長線上。あっさりし過ぎていた。ラーメンってうまく作られているんだなと、つくづく思う。鶏白湯にすれば印象が違ったかな。
カナキン
タバサ
麺遊草子
寝取られ君
ぴーえむ
オタトモ
ムチッとした加水多めの中細麺だが、
食感、風味ともに今ひとつ。
食べ終わる頃には、
丼の底にちぎれた短い麺が多数沈んでいた。
スープは旨いが、どうしても鍋の延長線上。
あっさりし過ぎていた。
ラーメンってうまく作られているんだなと、
つくづく思う。
鶏白湯にすれば印象が違ったかな。