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14時少し前に訪問。駐車場はほぼ満車、結構込み合ってる。今日は熊本ネギラーメンを頂く。乗っているのは薬味ネギ系か？しっかり混ぜて頂きます。スープには黒っぽい油が多く浮かんでる。醤油と油の風味が強いがこれ豚骨か、油が味の前面にキテるのに妙なあっさり感がある。で麺。1㎜程の極？細麺だけど腰がある。油も絡んでのど越しがイイ。うん、これはスルスル入ってく、替え玉が欲しくなるペース。チャーシューは、トロトロかっっと思ったら少し固い部分もあり。少し醤油の風味が強いかな、いかにもチャーシューってお味。トッピングのネギは・・・・あれっ、あまり辛味は無いかな、少し肩透かし。初見でこのメニュー頼む人はもう少し辛めを期待するんじゃないかな？これはこれで悪くは無い。あっという間に完食、美味しかった。とにもかくにも「油」を感じた一杯だった。
片輪の麺喰い
さしみ
渡瀬沢庵
モンゴルマン
麺遊草子
今日は熊本ネギラーメンを頂く。
乗っているのは薬味ネギ系か？しっかり混ぜて頂きます。
スープには黒っぽい油が多く浮かんでる。
醤油と油の風味が強いがこれ豚骨か、油が味の前面にキテるのに妙なあっさり感がある。
で麺。1㎜程の極？細麺だけど腰がある。油も絡んでのど越しがイイ。
うん、これはスルスル入ってく、替え玉が欲しくなるペース。
チャーシューは、トロトロかっっと思ったら少し固い部分もあり。
少し醤油の風味が強いかな、いかにもチャーシューってお味。
トッピングのネギは・・・・あれっ、あまり辛味は無いかな、少し肩透かし。
初見でこのメニュー頼む人はもう少し辛めを期待するんじゃないかな？これはこれで悪くは無い。
あっという間に完食、美味しかった。とにもかくにも「油」を感じた一杯だった。