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「熊本ネギラーメン」@熊本らーめん 育元の写真14時少し前に訪問。駐車場はほぼ満車、結構込み合ってる。

今日は熊本ネギラーメンを頂く。
乗っているのは薬味ネギ系か?しっかり混ぜて頂きます。

スープには黒っぽい油が多く浮かんでる。
醤油と油の風味が強いがこれ豚骨か、油が味の前面にキテるのに妙なあっさり感がある。

で麺。1㎜程の極?細麺だけど腰がある。油も絡んでのど越しがイイ。
うん、これはスルスル入ってく、替え玉が欲しくなるペース。

チャーシューは、トロトロかっっと思ったら少し固い部分もあり。
少し醤油の風味が強いかな、いかにもチャーシューってお味。

トッピングのネギは・・・・あれっ、あまり辛味は無いかな、少し肩透かし。
初見でこのメニュー頼む人はもう少し辛めを期待するんじゃないかな?これはこれで悪くは無い。

あっという間に完食、美味しかった。とにもかくにも「油」を感じた一杯だった。

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