しいたけ味噌に興味があって行って来ました。座敷にびっしりお客さんが座ってます。空いてるとこにどうぞとのことだがとりあえずトイレに。出てくるとテーブルが空いたので座らせて貰いました。メニューは決めてましたが暫くメニュー表を眺めてました。そしておばちゃんに表題のメニューをお願いです。お客さんが多いので20分以上待っての提供となりました。ここも人気店なんですねー。

底の浅い大きな丼で登場です。薄味のさっぱりとした味噌スープにしいたけの滋味深い味がしっかりと出ていますね。ほんのりとニンニクも感じて旨いスープです。キャベツにもやし、ニラ、人参が柔らかく炒め茹でられて入っています。そして、しいたけの量は多いです。野菜のどこを食べてもしいたけが一緒に入って来るので口の中にしいたけ味で満ち溢れます。途中からは、またおまえかと思ってしまいました（笑）挽肉も入っていて味付けは薄くで美味しい。ナルトに乗ってる辛子は少し舐めてみると中々の辛さ。中盤で混ぜ溶きましたが良いアクセントになりました。食べ終わっても暫く口がヒリヒリしてました。麺は中太の平打ちやや縮れ。加水は高い感じだが少し柔らかすぎた。もう少し歯応えがあった方が好みになると思う。味噌濃いめのオーダーも聞こえて来てたので、きっと硬めもしてくれると思います。

しいたけも美味しかったですが辛子も良かったです。ご馳走様でしたー。