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訪問時間19時。オープン当日ということもあってか、外待ちが4名。開店当初のオペレーションの悪さも手伝って、食べるまでに凡そ40分。見た目は豚骨であるが、味は魚介のほうがやや強い感じでなかなか面白い味である。麺は太ちぢれ麺でなかなかの食べ応え、ガッツリ系だと量とかも変わるのだろうか。味玉はまあ標準的、豚のパサパサ感がやや気になるが今後変わること期待する。つけ麺やら和え麺などもあるし、最低でも後数回は通ってみてもよさそうな感じです。
オープン当日ということもあってか、外待ちが4名。
開店当初のオペレーションの悪さも手伝って、食べるまでに凡そ40分。
見た目は豚骨であるが、味は魚介のほうがやや強い感じでなかなか面白い味である。
麺は太ちぢれ麺でなかなかの食べ応え、ガッツリ系だと量とかも変わるのだろうか。
味玉はまあ標準的、豚のパサパサ感がやや気になるが今後変わること期待する。
つけ麺やら和え麺などもあるし、最低でも後数回は通ってみてもよさそうな感じです。