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外観はパッとしない中華料理店風の造りです。しかし、ココは以前「王将」を食べていたときに一度伺ったことがあったので、再訪問しました。 醤油ラーメンは、醤油というものの、ほとんど色の無い、醤油と塩のミックスラーメンといった上品な色合いです。 麺は手打ちと店内に書かれているように、非常にコシがあって、歯ごたえも抜群で、「ワシワシ」と食べることができました。 ここは佐野ラーメンなのですが、佐野ラーメンの人気がイマイチなのは、麺が柔らかすぎて「ズルズル」と飲み込むようなラーメン店が多いのが原因のひとつだと思います。 その点、こちらは佐野ラーメンの原点を知らせてくれるようなお店だと思いました。 店主は「王将」他で修行したようですが、私には王将よりも口にあいました。佐野ラーメンは埼玉県のさいたま市の「たかの」も美味しいですが、そこよりも口に合います。 ただ、旨味調味料の味に、味が引っ張られるようなのが気になりました。
ラーメンキング2世
ぼうし
カズオ
研オナコ
外観はパッとしない中華料理店風の
造りです。しかし、ココは以前「王将」
を食べていたときに一度伺ったことがあった
ので、再訪問しました。
醤油ラーメンは、醤油というものの、
ほとんど色の無い、醤油と塩のミックス
ラーメンといった上品な色合いです。
麺は手打ちと店内に書かれているように、
非常にコシがあって、歯ごたえも抜群で、
「ワシワシ」と食べることができました。
ここは佐野ラーメンなのですが、佐野ラーメンの
人気がイマイチなのは、麺が柔らかすぎて
「ズルズル」と飲み込むようなラーメン店が
多いのが原因のひとつだと思います。
その点、こちらは佐野ラーメンの原点を知らせて
くれるようなお店だと思いました。
店主は「王将」他で修行したようですが、
私には王将よりも口にあいました。佐野ラーメン
は埼玉県のさいたま市の「たかの」も美味しいですが、
そこよりも口に合います。
ただ、旨味調味料の味に、味が
引っ張られるようなのが気になりました。