麺処 奈良屋(ﾅﾗﾔ)
☆☆☆☆．１（大泉学園）
つけ麺８８０円
NARA Shop
つけ麺（中盛）戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに尖りがある三河屋製麺製で、麺同士のくっつき防止に何かしらの油を全体に和える様に盛られ、気持ち硬茹でされているせいかポキポキ感があり喉元を通っていく時にツルリとした滑らかさが無く、博多ラーメンの「粉落とし」を戴いている様な面白い食感が楽しめます（麺量：茹で前２４０ｇで腹８分目といったところで、並盛１６０ｇと同一価格です）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い鰹風味が全面に主張している鶏ガラ醤油味で、酸味が効いていないので老若男女問わず戴ける無化調の優しい醤油味に仕上がっています。
具は軟らかい材木メンマ３本と片面に炙りが入った四角い肩ロース叉焼２枚と燻製みたいな味玉半分と海苔１枚が麺に飾られ、三つ葉とＷ葱（長葱・玉葱）と小さく刻まれた叉焼片がつけ汁に散らされています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺に三つ葉やＷ葱が絡みつけ汁を持ち上げ鰹風味満載でズズズっと啜れました。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で底に沈んでいる叉焼片を掬いながら追加された三つ葉と共に戴きました。
お店は駅から７００ｍ以上離れた交通量の多い抜け道沿いに佇んでいて、思いもよらない価格設定と専用駐車場１台分では来店するのも一苦労してしまいそうです。

専用駐車場はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8647101.html