カープ爆勝&新井300号後の小腹にラーを。練馬駅で人気急上昇の井の庄は行列ちうなので、お気にのじんべぇにて、醤油ラーメン。
井の庄の所為なのか、店内に「最善のサービスを提供します。お気になったことはお申し付け下さい」なんて張り紙が。最初にお水が出た際に気になった事があったので、厨房の方に店長さんですか？と伺うと、本日はお休みだそうで、そっかぁ。コップが脂臭くなくとても好印象だったのでお伝えしようかなと思ったのですが。
15分程過ぎた頃に、ラーメン注文されてますよね？と意味不明の質問が……
店内に客は３人。どした⁉️
慌てて作り始め、3分程度で丼。
麺/33 スープ/34 具/14 計81点
麺は細平麺で、低下水。慌てて作った所為で、かなりのアルデンテ。
細麺なので、食べてるうちに帳尻は合うのですがね。香りはやや弱いが歯応え、喉越しは申し分無い。
スープは、醤油というより、魚介豚骨かなぁ。ほんのりニボながら、豚骨しっかり。でもその加減がバッチリで、それはそれで美味し。具は、チャー、メンマ、サービスの味玉、海苔、ネギ。とーっても普通。全て市販品ですよね。チャーとか少し焦がし入れるだけで、かなり美味くなると思うのだが。
美味しいラーを作っているのだけど、なんと言うかウリが無いのよね。
気遣いも。惜しいなぁ。