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18:00頃 訪問下北沢での観劇前に夕食で訪問。初訪問です。煮干豚そばを食べようと事前に考えていたものの、「トリュフ煮干〜る」なるものを発見し、ついつい。清潔できれいな店内です。麺はやや縮れた中太麺。四角の断面で、よくスープと絡みます。スープは煮干しの香りが効いたまったり豚骨醤油系。具は、チャーシュー、トリュフ煮干〜る、インゲン、海苔、ネギなど。意外に煮干を感じることができて、好みの風味だった。トリュフ煮干〜るは、洋風の雰囲気がプラスされつつ、煮干感も出て、良いトッピングでした。
meak_noodles
千年
ラーメン日本旅行
モセス
脂太郎
とまそん＠ラーメン食べて詠います
下北沢での観劇前に夕食で訪問。
初訪問です。
煮干豚そばを食べようと事前に考えていたものの、「トリュフ煮干〜る」なるものを発見し、ついつい。
清潔できれいな店内です。
麺はやや縮れた中太麺。
四角の断面で、よくスープと絡みます。
スープは煮干しの香りが効いたまったり豚骨醤油系。
具は、チャーシュー、トリュフ煮干〜る、インゲン、海苔、ネギなど。
意外に煮干を感じることができて、好みの風味だった。
トリュフ煮干〜るは、洋風の雰囲気がプラスされつつ、煮干感も出て、良いトッピングでした。