志木にオープンした『替玉千里眼』さんに訪問です。

12：30くらいに到着すると、店内待ちが6名ですよ。
券売機で“ラーメン”のボタンをポチっとして、最後尾に接続します。

ちなみに後客は10名でした。。

で、7分ほどでカウンター席に通されます。

食券を手渡すと、好みを確認されましたので、
「麺カタで！唐揚げは別皿でお願いします。」と伝え、
続けて、「背脂は少なめに出来ますか？」と伺ったところ、
女性の店員さんは『少なめは出来ません。背脂は抜きか普通になります。』と素っ気ない返事…。

ちょっと減らすくらい簡単そうですが、出来ないなら仕方ありませんね。
背脂は抜きでお願いします。。

で、着席後は約15分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープはサラっとしてますね。
豚骨醤油ですが、豚骨はかなり弱くとってもアッサリしてますよ。
もっと豚骨が前面に出た豚臭いヤツを想像してましたので、コレはかなり拍子抜けでしたねぇ。
コッテリだから背脂は要らないなぁ～と思って、背脂抜きにしたンですが、
これなら背脂普通、いや背脂マシでも全く問題なかったですよｗ

麺は太めの平打ちストレートタイプです。
ピロっとした食感で、麺肌はツルリとしてますよ。
茹で加減はやや硬めってな感じでしたね。

具材は、チャーシュー・ネギ・モヤシ・海苔、あと別皿で辛揚げです。

チャーシューは小さいですねぇ～。
厚さもそんなにありませんので、コレじゃ満足感がありませんよ。。
モヤシはシャキッとしてましたね。
ネギは見たまんま～。

残り4分の1くらいになったところで、替玉をお願いします。
茹で加減は普通で。

普通の茹で時間は1分との記載がありましたが、なかなか提供されませんでしたねぇ。。

しばらく待って出てきた替玉は、最初に“麺カタ”頼んだ麺よりも硬さがありましたよ。
茹で加減は“普通”の感じの方が好きですわ～ｗ

で、別皿の辛揚げを投入しますが、
そんなに辛くないので、ヘタレでも問題無くイケますよ。

そして容器に『必須』と書いてありましたので、卓上のニンニクを投入しちゃいます。
スープがアッサリとしてますから、ニンニクの味が一気に主張してキましたよ。
そんなに多くは入れてませんが、もっと少量にすれば良かったと軽く後悔しちゃいましたわｗ
弱めの豚骨にニンニクって、そんなに合いませんし。。


美味しかったですが、もっと豚骨を旨味を前面に出して欲しいですね～。
コレじゃ、なんか物足りませんよ。

まぁでも、替玉2回無料で580円ってのは嬉しいですね！
沢山食べる方や、学生さんなんかは重宝しそうですし。

ご馳走さまでした。