麺’s
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コメント
これはこの夏必ず食べたい一杯に入ってます。
問題はいつ行くか・・・・ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月6日 08:46おはようございます
ちめたいんですか？
いいですね！
頂いてみたいですがこの暑さで
並ぶのキツいですね…
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年8月6日 08:49いやぁこの冷やしは狙いたい！
めっちゃ好きなお店なんで
優先度上げますｗ
YMK | 2016年8月6日 09:16こんにちは
こんな冷やし食べてみたいですよ
鯛の旨味が一杯で
雑炊までも満足できたのが良いですよね～
キング | 2016年8月6日 09:28こんにちは〜
これは食べなければならない一杯ですね。
冷やしでさらに旨味が凝縮されているとは。
近いうちの再訪決定です。
KJ7 | 2016年8月6日 09:33麺'sさん，どうもです。
すっかりお気に入りですね。
これも食べたいんですが，テレビにも出たし，並びが……。
RAMENOID | 2016年8月6日 10:38こんにちは。
スープがところどころゼリー状も、良い感じですね。
惹かれる１杯ですが、
ノイドさんと同様、炎天下の外並びが心配。
今回は木陰でラッキーでしたね。
おゆ | 2016年8月6日 12:34続いてどうも～
こちらのラーメンはとっても美味しかったので冷やしも興味津々ですよ～！
冷たいのやっている間にまた錦糸町うぇーいしたいです♪（笑）
バスの運転手 | 2016年8月6日 15:02こんにちは。
冷やしでもデフォと同じ味わいを堪能できるようですね。
暑い中待った甲斐ありましたね。
glucose | 2016年8月6日 19:09こんばんは！
この暑さなので冷やしラーメンはさぞ美味しいでしょうね！
この夏はまだ冷やしを食べていないので、近々行きたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月6日 20:02どうもです！
こう暑いと冷やしは欲しますな！
これもいただきたいのですが、今はタイミングが・・・。
夏休み明けを狙ってみます！
じゃい(停滞中) | 2016年8月6日 21:32こんばんは。
煮凝りみたいなスープが面白いですね～
これは食べてみたいですよ～
kamepi- | 2016年8月6日 23:45毎度です〜
うわ〜！
これは食べたいっす！
家出から戻ったら狙いたいですが、
そういう所が多過ぎて。
としくん | 2016年8月7日 00:08冷やし始めたんですか。ジュレみたいな感じですね。
冷やすと魚介だしは、どうしても臭みが立ってしまう事が多く、故に塩味を強くしたり、生姜などの臭み消しを多用するケースが多いと思うのですが、この一杯はそんな感じがしません。どんな感じなんだろう？？？
この暑さの中で並ぶのが億劫ではありますが、興味あるなあ…ウチから近いですし…。
Dr.KOTO | 2016年8月7日 11:08こんにちは！
コチラは遠征して泣く泣く早仕舞いを喰らってるんですよね。
なんとか鯛釣りにリベンジしたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年8月7日 14:50
店内満席。外待ち１０名。
公園側の炎天下の中でしたが、ちょうど木の日陰でなんとかセーフ。
女性店員さんのご案内で、先に食券を購入してから並ぶルールになっていたので、
食券を勝手から外待ちして約１５分くらいで店内へ。
そして程なくしてご対麺です。
提供された丼は、キンキンに冷えていて嬉しいですね。
それではスープから頂きます。
スープは、キンキンでスープというよりもところどころゼリー状で口に含むと液体に戻る感じの食感で、真鯛のうまみが通常のらーめんよりも凝縮されていて濃厚で、口の中いっぱいに鯛の旨みが広がります。
鯛の出汁氷が一緒に入っているので最後まで冷え冷えスープを楽しめますよ～♪
これは、暑い日にぴったりな冷やしらーめんですよね。
麺は、全粒粉入りの細麺ストレート。引き締まっていてコシ強い好みの麺です。
冷やし鯛スープとの相性もバッチリですね。
具は、スモーキーな香りの低温調理のレアチャーシュー、青菜、鯛の焼き身、柚子、味玉。
らーめんと一緒のメンバーなので詳細は割愛します。
麺がなくなった頃に雑炊丼にあらかじめ残しておいた具財と冷やし真鯛スープをたっぷり注いで、
贅沢な冷やし真鯛雑炊で鯛をしっかり味わいながらさくっと完食です。
いやぁ～ これは今まで味わったことのないニュータイプの冷やしらーめんですね。
美味しい冷やしご馳走様でした。