…再訪問です。大腸内視鏡検査もめでたく終了、お腹もすいたのでこちらに直行しました。

開店当初、酒田本店の味を期待しすぎたものか、注文した海老ワンタンメンはやや拍子抜けの感が拭えませんでした。でも、その後も着実に山形市民の心をつかんで名店の仲間入りを果たしています。今年に入っても「麺王国やまがた・今すぐ食べたい山形厳選あったか麺SP」でも取り上げられ、先日も「どよまん」で冷やしメニューが放送されていました。今回はラーメンwalkerでも紹介されていて、ババレイさんも良かったと好評価だった海老ワンタンメン和風ごま味噌850円とチャーシュー丼280円をいただきました。

スープは胡麻風味がよくきいていて、たとえるなら辛味のない担々麺スープみたいな感じです。味噌はシンプルスッキリで、素直な味噌です。この味噌ならばモーパパも好きです。一方、麺はやはりもうひとつ、味気ないかな？確か花鳥風月さんは自家製麺ですよね。悪くはないですがもうひとつピンとこない感じです。ワンタンはとろとろ、海老はプリプリで美味しいです。山形市でもなかなか上位に来るであろう美味しいワンタンです。炙りチャーシューは、まさかに作り置きじゃないと思いますが…もう少し風味が立っていれば最高なんですけど。半熟玉子もまずまず良し、メンマは味の染み加減よく、もう少し食感の均一さが欲しいところです。

チャーシュー丼の角煮チャーシューは最高に美味いです。味の染み加減、食感、ともに美味いです。チャーシューの煮汁が底にひたひたとあり、これが御飯とからんで味が染みしみて美味い。御飯半分とチャーシュー角煮をひとつ残し、上から味噌スープをぶっかけして混ぜ混ぜ♡これがまた美味い♪

美味しくいただきました。御馳走様でした。