山形にやってきました♪酒田の名店♪酒田のあのワンタンがとうとう山形で食べられるのです♪♪♪

迂闊にも蛙の親分からのサプライズ情報で初めて知り…あの方、人を驚かすの趣味ですから…地元マイレビさんから次々に先を越され、臍を噛む日々からの脱出を図り押っ取り刀で行ってみれば、スープ完売で門前払い！…それも二回！すごい人気ですね！仕方ない、では混雑を覚悟して昼狙いで行くしかありません。

注文は、猫嫁・モーパパ、どちらも当然、エビワンタンメン780円です♡♡♡注文は先に券売機購入です。

入り口付近で待つこと20～30分でカウンターに案内されます。幸楽苑時代の座席配置はがらりと変わっています。真ん中に島カウンター、周辺部にテーブルの配置です。

着席して程なくワンタンメンが届きました。店員さんが「濃かったら、割りスープを御用意いたします」と声を掛けていきました。…え？そんな、濃かったっけ？卓上には濃縮ジャスミンティーが用意されています。だからこそ余計にこってりなのかな？と思いました。でも…

まず、スープをひとすすり…濃い？？？いや、薄いですね。悪くない味ですが個性のないスープです。酒田の満月はしょっぱいくらいに濃かったが、個性的な美味さでした。ここは淡い鯛ダシであることを強調していますが、それにしてももうちょっと出汁の深みがほしい。これならいっそ醤油じゃなく、塩にしたら良いんじゃないのかなぁ？酒田で食べた時…こんなんだっけかなぁ？？？

麺は細麺で悪くないですが、辛口評論家の猫嫁様は～スープとマッチングしてない」とのたまいます。確かにスープと同じで印象の弱い、良く言えば品の良い…そんな特徴のない麺かもしれません。

ワンタンは、まあまあこんなもんです。透き通った極限まで薄いワンタンは健在です。エビも、大きさゴロリは良いのですが、かすかに…ほんとにかすかに、気になる変な匂いがします。ちょっと残念…(T^T)

チャーシューは炙った焼き目はちゃんと付いていますが、炙り感の風味がなく、噛みしめての肉の旨味もあまり感じません。初めて酒田で食べた時のインパクトとは別物…一昨年の酒田、もっと感動があった筈でした。

まずくはない美味しいラーメンです。でも、わざわざ行きたい美味しさではありまん。酒田のお店で初めて食べた時はもっと感動がありました。鶴岡店で食べた時…美味しくはいただきました…けど、あれ？こんなんだっけか？と思ったのも事実です。まさかとは思いますが、味の基本を固めないうちに多店舗展開に乗り出しちゃったんじゃないでしょうね。余計なお世話じゃなければ良いのですが…

御馳走様でした。