Item: ソラノイロ NIPPON
Rating: 60
Author: 銀の犬

60点

東京駅のラーメンストリートにあるお店で、休日の昼間に訪問しました。

具材が面白く、トマト、コショウがきいたキャベツ、レンコンフライ、ニンジンなどどれも初めてラーメンで見かけました。

スープはニンジンのペーストとカボチャの甘みを感じましたが自信はない。優しい味わいですが添付の柚子胡椒を混ぜるとピリッとした味わいが楽しめ点が良かったです。

麺は赤みがかかっている平打ちの麺でブチブチとした食感であまり野菜の味もなく惜しいなと思います。

コンセプトは面白いのでもう少しラーメンとしての美味しさが磨かれるととても良くなりそうなポテンシャルを感じる一杯でした。