glucose
車椅子さん
コメント
こんにちは。
そうですね～これにチーズは合わない感じかな。いろいろ足し過ぎてるような。
もう少しシンプルな方がかえっていいですね(^^;;
りっきー | 2016年8月11日 11:16こんにちは。
こちらも気になっていますが、淡麗系が楽しみですね。
あらけん | 2016年8月11日 12:43濃厚なトンギョが続きますね〜〜（笑）
グルさん、強いですよね⁉︎
ワタシにはムリカモ、、
かくみや | 2016年8月11日 14:04こんにちは。
そうですねぇ。
確かに企画倒れ感を感じます〜苦笑
おゆ | 2016年8月11日 18:05こんばんは！
迷店な見た目がしますね～
ちょっと・・・化けるかな～・・・？
makishi | 2016年8月11日 18:22こんばんは．
まだ淡麗系が出てないですか．私も淡麗系を楽しみにしてるんですが．
替え玉ありとしてはリーズナブルなので，お腹が空いてる時にはいいですよね．
お向かいのお店との住み分けが他人事ながら心配です．
Paul | 2016年8月11日 18:31こんばんは。
店名は私向けですね（笑）豚骨と濃厚煮干しのスープにチーズってはじめて見た組み合わせかもです！気になりますが、あまり相性いい感じではなかったみたいですね～
poti | 2016年8月11日 21:34こんばんは。
暑い日が続くので淡麗系が恋しいですね～
豚魚+濃厚煮干しのコンセプトは面白いですが、チーズは合わなそうです。
kamepi- | 2016年8月11日 23:22毎度です～
まあストレートな店名ですねえ。
確かに足せば良いかと言えば、ちょっと。。。
嵌る人もいそうですけどね。
としくん | 2016年8月12日 03:51こんにちは〜
う〜ん・・何かと突っ込みどころ満載のお店のようですね。
ストレートな店名に前のお店と同じ方が調理・・
お店の方には一度バリカタの意味を教えてあげたくなりますね（笑）
KJ7 | 2016年8月12日 05:33おはようございます。
スゴイ店名（笑）。
濃厚、と名前につくお店やメニューは
回避してしまう私ですが、
世の中的には濃厚バンザイな風向きが強いのを実感します♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年8月12日 08:02おはようございまーす！
濃厚煮干しにチーズですか！？
合わないでしょうｗ
せめて別皿提供ですかね～ｗ
たく☆ | 2016年8月12日 08:18おはようございます。
凄い店名ですね。解りやすいといえばわかりやすい（笑）
こういう系は好みが分かれますが、好きな人は嵌る系かも。
mocopapa(S852) | 2016年8月12日 09:23glucoseさん，どうもです。
私はこ結構好きですよ。
麺が軟らかかったのは残念です。
自分の時は指定通りの茹で具合だったので。
RAMENOID | 2016年8月12日 16:59どもです。
私も結構好きでした。
チーズはあまり合わないのかも．．
近くに淡麗系煮干しの美味しいお店が出来てしまいましたね。
ピップ | 2016年8月12日 18:14 こんばんわ～
＞豚骨と濃厚煮干しにはややミスマッチの感も。
なんか分かる気がしますｗ
お値段設定も自分もそう思いますね！
バスの運転手 | 2016年8月12日 22:01おはようございます。
このスープに炙りチーズですか。
可也クセが強くなりそうな予感ですね。
一度伺ってみたいと思っていますが、
店名に反して淡麗のがいいでしょうかね。
ももも | 2016年8月13日 04:53あの濃厚スープに炙りチーズですか！
気にはなっていますが、涼しくなってから。
tomokazu | 2016年8月15日 04:24
半ドンの仕事を終えて午後からは珍しく特段の用事もないので、お隣ひたちなか市内の未訪店を攻略します。
まずは濃厚商店さんに14時5分着。
未レポの淡麗系狙いで来ましたが券売機にはないので、炙りチーズ濃厚ラーメン790円をポチり。
今のところは全メニュー濃厚系のようです。
店内のカウンター、テーブル席の配置は前店と変わりませんが雰囲気はかなり変わりましたね。
厨房内で調理している店主さんは前店と同じ方と思われます。
店内入って左側には製麺所ができたので自家製麺になったようです。
以前は和の雰囲気が色濃く出ていたのですが、新店はやかましいくらいにFM放送がかかっていて庶民的。
豚骨と煮干をコラボさせ濃厚に仕上げるがコンセプトのお店のようです。
麺の硬さは博多ラーメンのように選べるのでバリカタでお願いしました。
5分足らずで着丼です。
スープは表面に煮干粉のきらめきがちらほらする濃厚煮干し系。
それなりに多くの煮干しを投入していると思われます。
豚骨+モミジによると思われる粘度も高くて唇がペタペタに。
近くのあの濃厚煮干しのお店を彷彿させる感じです。
塩分濃度は適度。
いわゆる豚魚と濃厚煮干を合わせた足し算的スープです。
麺はこれバリカタ？と思うほど柔めでねとっとしたストレート細麺。
いわゆる博多豚骨で使われるような麺なのでしょうが濃厚煮干には合わないかなと。
麺量は130g程度でしょうか？。
替え玉無料ですが連食予定につき自粛。
替玉ありきの設定になっているようですが、女性や私のような連食のお客さんにはレギュラーを50円下げて替玉100円くらいで設定された方が良さげです。
自家製麺。
具材は板海苔、なると、刻み玉ねぎ、チャーシュー、炙りチーズです。
煮豚タイプのバラチャーシューが2枚。
炙りは綺麗に入っているが肉の旨みが抜けてしまいゴムのような食感が少し残念。
濃厚煮干しなので卓上刻み玉ねぎはありがたい存在です。
とろけるチーズはカレーには鉄板でしょうが、豚骨と濃厚煮干しにはややミスマッチの感も。
豚骨魚介、濃厚煮干、博多豚骨麺のいいとこ取りを狙った一杯ですが、取り合わせがミスマッチな感は否めず、迷走しているように思われました。
淡麗系が加わったらまた伺ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。