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「アサリ蕎麦 850円」@麺s慶の写真何気に実家近くのコチラへ。
麺友さんが塩を絶賛しとったので、狙ってみようと思ぅたものの、、となりのお客がアサリラーメン頼んでた。

店員(美人)に聞くとメニューとか、特に店頭に掲示してないけど、限定でアサリラーを出しているとか。
初志貫徹せず、解り易い旨味を求めちゃった ♡


つぅことで召喚。
うわぁ~、、美人に負けないくらい美しい面持ぢゃん!
シンプルだけどw


頂こう。
まんずスープ。
爽やかレモンを想像させる発色の良い黄色。
鶏油好きには溜まらん面持ち。
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鶏風味を覆い隠す浅蜊風味。
でもヤリスギることなく、バランシーで且つ十二分に主張する旨味と風味。
塩分濃度も最適(1ミリたりとも多すぎない)


麺は中細ストレート。
スープとの馴染み重視なセレクトで、ツイツイと啜ることでアサリスープを持ち上げ鼻腔に抜ける。
ココティ~♪


具ゥ。
出汁取りに使われたアサリ10コくらいとネギ。
アサリ自体は普通、出汁に旨味持って枯れたね。
ネギはどっか拘ったネギとのことだが、忘れたw


完食完飲。
ごっそさ~ん。
スープが解り易い旨さの訴求力あるイパーイだった。


シンプルに構成される完成度。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

プリティさん、こんばんは~

アサリラーメン、美しい&旨そう!
チラっと見たけど、隣りでこんなラーメン食べてたんだけ(^^;

omuサン | 2016年8月11日 19:37

プリティさん、こんばんは。

こういう独特のスープの一杯は、このくらい具がシンプルなほうが良さそうですねー。

ぬこ@横浜 | 2016年8月11日 20:36

プリティさん こんにちは!
ココにもご無沙汰していますね〜
アサリラーメンも旨そうだなぁ〜! 飲みに行きたいなぁ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ヨコべー | 2016年8月11日 21:30

プリティさんおはようございます。

アサリそば美味しそうです♪
アサリと鶏の出汁の掛け合わせは興味津々です。
食べてみたいです♬

パロパロ | 2016年8月12日 06:19

こんばんは。ねぎは深谷じゃなかったっけ。たまにはこんな店もいいでしょ?肉切り係、ご苦労さまでした。

atom | 2016年8月12日 22:56