●2016年8月6日(土)晴 21:49訪問 21:53着座 22:00着丼。

●2016年232杯目(8月4杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、高崎花火大会の後に群馬県高崎市通町にある『らぁめん家 有坂』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、1人が来店しました。

●久しぶりに訪問したらメニューが変わっていました。

●今回は、お店のおすすめ【味玉らぁめん(並盛・150g)880円】を頂きました。

●スープは、塩と醤油があるので醤油を注文しました。

●着座後7分したら味玉らぁめんが着丼しました。先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●味玉らぁめんには、味玉、チャーシュー、のり、青ネギ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、煮干し出汁のきいた醤油スープでした。

●麺は、腰のある中細麺でした。

●味玉は、中まで味が付いていました。チャーシューは、柔らかかったです。

●煮干し出汁の醤油スープと腰のある麺との相性が良くて美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★