Item: 博多ラーメン一天門
Rating: 90
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

90点

2016.08.01 22:10入店。先客6名。

祇園に宿泊だったのでチョイと気になったコチラへ宿飲み後に訪問。

こじんまりとした店内。居心地の良さもあります。
表題と焼酎芋ロックをお願いしてチビチビ飲ってると7分程で着丼です。

レンゲでスープを一口。
衝撃が走りました。基本は豚骨ですが、そこに和風出汁を加え甘めの醤油ダレがビシッと効いており。この一体感は何と言えば良いのでしょう。しばらく豚骨豚骨がメインだったせいもあるんでしょうが、この醤油感がハンパなく美味い。しかも豚骨とのバランス感。素晴らしいです。

そして青ダレ。ピキっと脳天を一瞬駆け抜ける辛さとその後の爽快感。青唐辛子と柚子胡椒のブレンドが成す味で更に別な面を見せる面白さがありますね。辛み一辺倒にならない適量と言うのも良いです。

青ダレのない部分とある部分を楽しみ、あっという間にパツパツ麺と具材のチャーシューを完食。途中焼酎を飲むこともありませんでした。

新感覚和風豚骨ラーメンとでも言うのでしょうか。
関東人には受け入れやすい味ですが、博多っ子も納得の一杯でしょう。客入りが物語っています。

ご馳走様でした。

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2016年8月9日 19:42投稿（2016年8月9日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

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人の好みってホント色々と思いますね。
おいらも旨いと思ったんですが、王道の造りではなかったので、誰にも勧めた事がなかったんですが…。
オヤジさんにココまで刺さるのなら、もっと色んな人に紹介しておいた方がよかったっす。

自分自身、再訪を視野に入れながらも、結局行きやすい場所の店ばっかり足繁く通ってしまい。
もったいない事したなあ。