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84点
煮干しそば 780円[ラーメン/その他]
煮干中華そば 鈴蘭 新宿店（東京都新宿区）とら吉

「煮干しそば 780円」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真平日のお昼に、久々となる訪問。
最高気温37℃の炎天下のためか、客入りは5割程度と空いてますね。

新宿で煮干しといえば「凪」や「百日紅」「玉五郎」を思い出しますが、
今日の気分でこちらの『鈴蘭』さんへお邪魔 !

ラーメンとしての派手さはないものの、
味わいに深みを感じるくらいにしっかり煮干しを効かせたスープと、
歯応えバッチリ存在感のあるコリコリ麺 !
脇を固める具材達（レアチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、葱、ナルト）も
吟味されひと工夫されている。
これは「燻し銀の風格がある逸品」じゃないでしょうか。

1年ぶりくらいになりますが期待を裏切らず、とても美味しくいただきました。
あっという間に、完食完飲 !
ご馳走さまでした。


＜とよ吉のラーメンブログ＞
〜東京ラーメンレポート〜
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