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「辛味噌つけ麺、ヤサイ、ニンニク」@らーめん大 中野店の写真8月6日(土)、ランチで訪問です。

スープは辛味噌。
ベースはほんのり豚感を味わえる大っぽいもの。
正直味噌はありきたりなのぺっとした印象だが、辛味成分の中に強めに花椒を感じる。
良くかき混ぜて食べると、かなり自分好み。

麺は太麺。
強く縮れていて、ごわごわした食感はやはり大。
しっかり水切りもできているが、スープとの絡みはそこそこ。

ヤサイはかなりの大盛り。ほぼモヤシ。
チャーシューはとにかく小さい。
ニンニクは非常に辛い。スープの辛さと相まって刺激はかなりのもの。

今年こそは冷やし坦々麺を、と思って訪問しましたが無かったので、代わりにと思ってこちらを頼みました。
シビレの感じは結構好みです。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:00
食始時刻:11:10

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