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「(限定) 丹波黒どりのパイタンそば 900円」@柳麺 呉田-goden-の写真# この限定は終了しています。

8/15の昼。
上尾でよしかわ極楽セットを堪能後、
此方に。


自分は、当初よしかわさんのみの予定でしたが、
mpさんとTくんさんの後をついつい〜苦笑
北浦和駅で降りると、程なくして、
埼玉うぇーいチームのROさん、ISさんと合流。
その後、ツイ友のPさんも来店。
中野さんの麺も、友を呼びましたね!

適度な?再度のアイドリングの後、
無論?「麺少なめ」で〜苦笑

ご一緒した麺友さん方の既出のレポと同様、
自分も美味しくいただきました。

●『スープ』

レギュラーに使う丹波黒どりの白湯仕様。
鶏の旨味とコクが良く出ていますが、
重た過ぎない塩梅が好印象。
白湯と清湯の中間の雰囲気と申しましょうか…

塩加減も適度。白湯を上手い具合に引き締め、
これも重過ぎない後味に貢献しているかも。

この日、塩ダレに関して、
使用説と未使用説(塩のみ説)の両者が、
あったように思いましたが、
既出のレポでは、使用説が優勢ですね。

●『新作の自家製麺』

新しい小麦粉を用いたとの事。
シルキーな麺肌を持つ、やや細めのストレート中細。
しなやかにスープを拾うイケ麺で、美味しい♪
麺友さん方にも、異口同音の好評ぶりでしたね。

●『具材』

鶏ムネレアチャーと鶏の生ハムとのコントラストや、
2種の玉葱 (生&揚げ) と九条葱の多様性が、
良かったです。ナイスアイデアです。

御馳走様でした。

最近提供開始となった塩つけ麺が気になっているので、
近いうちにまたお邪魔したいところです。

●「おわりに」

この日は、
上尾よしかわさんの極楽セットから此方という、
ゴキゲンな連食メドレーでした。

ただし、このおよそ10日後に、金町方面で、
マイスマホが「腹八分目の祟り」に合うとは、
夢にも思いませんでしたねぇ。この時は〜苦笑

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

羨ましい連食ですね。
これでは腹八分目の祟りが起こるはずです(笑)
清湯と白湯の中間的なスープでしたか。それなら食べれそう。
シルキーなストレート細麺や鶏チャーも良さそうですね。
そろそろ行かないとなぁ〜

NORTH | 2016年8月30日 08:19

おはようございます
ナイスな連食ですね
流石に八分目は。。。無理でしたね("⌒∇⌒")
この日も麺は友を。。。("⌒∇⌒")

キング | 2016年8月30日 08:43

おはようございます
その節はお疲れ様でした。3連食~平気平気でしたね(笑)
その祟りが金町でしたか(笑)
自重しないと ですね!

mocopapa(S852) | 2016年8月30日 09:45

こんにちは。
200店舗目の祝コメありがとうございました。

>塩加減も適度
鶏白湯の塩加減は大事ですよね。
連食でもしっかり美味しく食べれるラーメン、羨ましいです。
美味しいラーメンが多くて腹八分目はなかなか難しいですよね!笑

イケちゃん | 2016年8月30日 11:24

こんにちわ~

呉田さんの鶏白湯は食べてみたかったですね~。
羨ましいッス!!

とりあえず、近いうちに塩つけを食べに行って来ますわw

たく☆ | 2016年8月30日 11:55

毎度です~

ゴキゲンな一日でしたね^^
中野さんらしいスープの炊き方でした。
今提供している塩つけ麺も食べてみたいですよ。

としくん | 2016年8月30日 12:24

どもです。
冒頭から腹八分目はどこに~と、一人で突っ込んでおりましたw。
重すぎないスープも麺も美味しそうです。
こちらはまた、飲みに行きたいですw。

ピップ | 2016年8月30日 12:53

こんにちは!

なかなか行けないエリアですが、こちらのお店はお伺いしてみたくて死にそうです

Hiroshi | 2016年8月30日 13:37

こんにちは
呉田良いですね。
塩ダレ論争が起きてるんですか。
あらチャンクラスだとなんも分かりません( ̄▽ ̄)
自分も食い過ぎです(^_^;)
腹八分目見習います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年8月30日 14:20

こんにちは。
全然腹八分目じゃないじゃないですか~(笑)ってJ系頻繁に食べている私が突っ込んでも説得力ないですねww

poti | 2016年8月30日 14:31

こんにちは。

腹八分目の祟りの前だったのですね。
麺少なめにしていなければこれで済んでいなかったかもです(^_^)。

glucose | 2016年8月30日 17:30

こんばんは!
麺は友を呼ぶのは中野さんではなく
ぶっちょさんです!
麺は友を呼ぶマジック使いすぎたから
携帯壊れたのです!

makishi | 2016年8月30日 19:28

こんばんは。
こちらも暫くご無沙汰なんで、行きたいんですよね~
今度、こちらでやりたいですね。

kamepi- | 2016年8月30日 21:39

コッチ方面ほとんどバージンでして、コチラも未訪問ですよ。
チョットずつチョットずつ、、(ヤラシイですな)
開拓していきます(笑)

かくみや | 2016年8月30日 22:13

おはようございます。
これも食べてみたいですね。
鶏白湯にじかに塩だと、味がはっきりしすぎちゃうでしょうね。
こちらならタレにしているのでは?と予想します。
白湯と清湯の間って、なんて魅力的なフレーズでしょう♪

おゆさん,どうもです。
白湯と清湯の間って個人的には微妙な感じがするのですが,それも腕次第なんでしょうね。
ざるしかいただいてないので,ここはまた行かないとなあ。

RAMENOID | 2016年8月31日 07:10

こんばんわ~

この日は長い1日だったようですね~w(笑)
そして皆さんで食べたコレもとっても美味しかったでしょうね~♪

バスの運転手 | 2016年8月31日 22:54