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夏限定３種のつけめん。まずメニューの一番上にあったつけを。ただ、これだけは冷たいスープではなく、温かいスープだった。 但し書きには「アサリ、ハマグリ、煮干し、昆布、根菜……」と書いてあった。だいたい話半分が多いけれど、これは本当にダシが利いている。確かに優しい貝のダシ、根菜の甘みと旨味十分のスープ。タレは強めだが、つけなので逆に弱いほど。全体に上品かつ旨さ満載のスープ。蕎麦でもうどんでも十二分に楽しめそうだ。迷わずＡ級の清湯醬油スープ。割りは昆布ダシ。旨味がさらに増して、これも魅力的。 麺はいつもの平打ち太麺。これはこれで文句はないのだが、スープとの相性を考えると、細麺で食べたかった。具はスープに大量のネギ。旨い醬油スープとネギの組み合わせは、いうまでもなく申し分ない。他の具は、特筆するものはない。基本、スープで楽しませる一杯だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
千年
kabuchoco
４門
エイザンチョウ
但し書きには「アサリ、ハマグリ、煮干し、昆布、根菜……」と書いてあった。だいたい話半分が多いけれど、これは本当にダシが利いている。確かに優しい貝のダシ、根菜の甘みと旨味十分のスープ。タレは強めだが、つけなので逆に弱いほど。全体に上品かつ旨さ満載のスープ。蕎麦でもうどんでも十二分に楽しめそうだ。迷わずＡ級の清湯醬油スープ。割りは昆布ダシ。旨味がさらに増して、これも魅力的。
麺はいつもの平打ち太麺。これはこれで文句はないのだが、スープとの相性を考えると、細麺で食べたかった。具はスープに大量のネギ。旨い醬油スープとネギの組み合わせは、いうまでもなく申し分ない。他の具は、特筆するものはない。基本、スープで楽しませる一杯だ。